Formasil Stampo in Silicone Microforato 40x30 cm 12 Posti Quadrati 6,5x6,5 cm

Gli stampi in silicone microforato hanno cambiato il lavoro del laboratorio di pasticceria, perché permettono di cuocere basi e frolle con una forma precisa e una cottura uniforme anche sul fondo. Lo stampo Formasil ha un formato da 40x30 cm, la misura standard delle teglie da laboratorio, e presenta 12 impronte quadrate da 6,5x6,5 cm con altezza di 2 cm e una capacità di 7,1 cl ciascuna. La microforatura è il punto distintivo dello stampo, perché lascia passare l'aria e l'umidità durante la cottura, favorendo una doratura omogenea e basi asciutte e ben definite. Le impronte quadrate di formato medio sono adatte a tartellette, crostatine e basi per mignon e monoporzioni, mentre il formato 40x30 si inserisce nei forni e nelle teglie professionali.

• Silicone microforato: La microforatura favorisce il passaggio di aria e umidità, per basi asciutte e una doratura omogenea.
• 12 posti quadrati 6,5x6,5 cm: Le impronte di formato medio sono adatte a tartellette, crostatine e monoporzioni.
• Formato 40x30 cm: La misura standard si inserisce nelle teglie e nei forni professionali.
• H 2 cm e 7,1 cl per impronta: I dati aiutano a calcolare dosi e grammature delle preparazioni.
• Serie Formasil: Lo stampo fa parte di una gamma con impronte tonde e quadrate in diverse misure e numeri di posti.

Lo stampo Formasil in silicone microforato a 12 posti quadrati unisce precisione della forma e uniformità di cottura in un formato professionale. È adatto a pasticcerie, ristoranti e laboratori che producono tartellette e monoporzioni in modo regolare.