Formaflex Stampo in Silicone 8 Babà Grandi Ø 5,5 cm H 6

Il babà è uno dei simboli della pasticceria italiana e la sua forma a fungo alta e regolare è parte integrante della sua identità, tanto che uno stampo adatto fa la differenza nel risultato finale. Lo stampo Formaflex in silicone permette di realizzare otto babà grandi da 5,5 cm di diametro e 6 cm di altezza in una sola infornata, su una base di 30x17,5 cm facile da gestire in forno e sul piano di lavoro. Le cavità alte e strette accompagnano la lievitazione dell'impasto verso l'alto, mentre il silicone flessibile e antiaderente permette di estrarre i babà cotti piegando delicatamente lo stampo, senza forzare e senza rovinarne la superficie. Lo stesso formato si presta anche a dolci monoporzione, mousse e preparazioni salate da sformare, ampliando le possibilità di utilizzo in pasticceria e in cucina.

• 8 babà grandi: Lo stampo realizza otto dolci identici in una sola infornata. Garantisce porzioni uniformi.
• Ø 5,5 cm H 6 cm: Le cavità alte e strette accompagnano la lievitazione. Danno al babà la sua forma caratteristica.
• Silicone flessibile antiaderente: Il materiale si piega per facilitare l'estrazione. I dolci escono senza rovinarsi.
• Base 30x17,5 cm: Il formato è facile da gestire in forno e sui ripiani. Occupa poco spazio anche in frigorifero.
• Linea Formaflex: La gamma comprende stampi per gugelhopf, cannellé, finanzieri e molte altre forme. Permette di ampliare la produzione.

Lo stampo Formaflex per 8 babà grandi è uno strumento pratico per realizzare il classico dolce napoletano con forma regolare ed estrazione semplice. È indicato per pasticcerie, ristoranti, catering e appassionati di dolci.