Fascia Tonda Microforata in Acciaio Inox Ø 7 cm H 2

Le fasce microforate sono uno strumento ormai diffuso nei laboratori di pasticceria, perché permettono di cuocere tartellette, crostatine e basi di frolla direttamente nell'anello, senza fondo, appoggiandole su un tappetino o su una teglia forata. La microforatura lascia passare aria e umidità anche lungo il bordo, favorendo una cottura uniforme e una doratura regolare della pasta su tutta la superficie. Questa fascia tonda è realizzata in acciaio inox microforato, ha un diametro di 7 cm e un'altezza di 2 cm, il formato più piccolo della serie. Le dimensioni ridotte sono il tratto distintivo della fascia, pensata per tartellette monoporzione, mignon e piccole crostatine da vetrina, dove precisione e regolarità dei bordi fanno la differenza nella presentazione.

• Acciaio inox microforato: La microforatura favorisce una cottura uniforme e una doratura regolare del bordo.
• Diametro 7 cm: Il formato più piccolo della serie è adatto a tartellette e mignon.
• Altezza 2 cm: Il profilo basso è tipico delle tartellette monoporzione.
• Cottura senza fondo: La fascia si appoggia su tappetino o teglia forata per cuocere direttamente la frolla.
• Serie in più misure: La gamma comprende fasce tonde da 7 a 23 cm e fasce quadrate.

La fascia tonda microforata in acciaio inox da 7 cm è uno strumento professionale per tartellette e monoporzioni dalla cottura regolare. È adatta a pasticcerie, ristoranti e laboratori.