Fascia Tonda Microforata in Acciaio Inox Ø 11 cm H 2

Le fasce microforate sono uno strumento ormai diffuso nei laboratori di pasticceria, perché permettono di cuocere tartellette, crostatine e basi di frolla direttamente nell'anello, senza fondo, appoggiandole su un tappetino o su una teglia forata. La microforatura lascia passare aria e umidità anche lungo il bordo, favorendo una cottura uniforme e una doratura regolare della pasta su tutta la superficie. Questa fascia tonda è realizzata in acciaio inox microforato, ha un diametro di 11 cm e un'altezza di 2 cm. Il formato da 11 cm è il tratto distintivo della fascia, la misura più grande tra le fasce basse della serie, adatta a crostatine per una o due persone e a dessert al piatto dalla presentazione generosa.

• Acciaio inox microforato: La microforatura favorisce una cottura uniforme e una doratura regolare del bordo.
• Diametro 11 cm: La misura è adatta a crostatine per una o due persone.
• Altezza 2 cm: Il profilo basso è adatto a tartellette e crostatine.
• Cottura senza fondo: La fascia si appoggia su tappetino o teglia forata per cuocere direttamente la frolla.
• Serie in più misure: La gamma comprende fasce tonde da 7 a 23 cm e fasce quadrate.

La fascia tonda microforata in acciaio inox da 11 cm è uno strumento professionale per crostatine e dessert al piatto. È adatta a pasticcerie, ristoranti e laboratori.