50 Capsule Caffè Monorigine Honduras Essse Caffè

Alcune origini hanno il dono di sorprendere anche chi crede di conoscere bene il caffe'. Honduras San Andres appartiene alla linea Latitudini Itinerari Sensoriali di Essse Caffe', una collezione di monorigini nata per restituire in tazza la specificita' geografica e agronomica di territori lontani. Questo Arabica specialty cresce nella regione di San Andres, lungo il 14° parallelo nord, un'area dove le condizioni climatiche e altimetriche contribuiscono a formare un profilo organolettico tutt'altro che ordinario. La raccolta avviene a mano, selezione per selezione, e il trattamento lavato preserva la pulizia aromatica del chicco eliminando le impurezze della polpa prima dell'essiccazione. La tostatura media, studiata da Essse Caffe' per valorizzare le caratteristiche naturali di questa Arabica, bilancia la moderata acidita' con un ventaglio di note dolci e complesse: frutta secca, cacao, caramello, tabacco, con inserti speziati e agrumati che rendono ogni sorso stratificato. Il corpo e' contenuto, la persistenza invece e' lunga e si chiude con un retrogusto liquoroso temperato dalle note fruttate, un finale che invita a soffermarsi anziche' passare oltre. Il tenore di caffeina moderato rende questa monorigine adatta a momenti della giornata in cui si cerca piacere senza l'effetto stimolante di un blend piu' carico.

• Origine e tracciabilita': il caffe' proviene dalla regione di San Andres in Honduras, posizionata lungo il 14° parallelo nord, e appartiene alla linea Latitudini Itinerari Sensoriali di Essse Caffe', dedicata alle monorigini di carattere.

• Varieta' e metodo di lavorazione: 100% Arabica specialty raccolta a mano e processata con il metodo lavato, una tecnica che favorisce la pulizia aromatica e mette in risalto le caratteristiche intrinseche del chicco.

• Profilo di tostatura: tostatura di grado medio-alta (media+), calibrata per conservare la moderata acidita' naturale della varieta' bilanciandola con le note dolci e aromatiche della miscela.

• Valori organolettici certificati: aroma 4/5, corpo 2/5, persistenza 4/5, acidita' 2/5, una combinazione che descrive un caffe' aromatico e lungo nel retrogusto piu' che strutturato in tazza.

• Note di degustazione: il profilo gustativo include sentori di frutta secca, cacao, caramello e tabacco, con sfumature di spezie e agrumi; il retrogusto e' liquoroso e bilanciato da note fruttate che si prolungano nel finale.

• Momento di consumo e caffeina: grazie al contenuto moderato di caffeina, questa monorigine si presta al consumo a meta' mattina e nel pomeriggio inoltrato, quando si preferisce un espresso aromatico senza effetti stimolanti marcati.

Honduras San Andres e' un caffe' che chiede di essere bevuto con attenzione, non per complessita' eccessiva ma perche' ogni elemento del suo profilo emerge in sequenza: prima la dolcezza, poi le spezie, infine quel retrogusto liquoroso e fruttato che si distende lentamente. La scelta del metodo lavato e di una tostatura studiata per non coprire l'origine fanno di questa capsula uno strumento per esplorare cio' che un singolo territorio sa produrre, senza filtri e senza blend che ne modifichino la voce.