Ballarini Serie 7000 Padella Svasata in Alluminio 1 Manico 28 cm

La padella da 28 cm è il formato che in cucina permette di saltare la pasta per più coperti o di rosolare quantità importanti di carne e verdure senza sovrapporre gli alimenti. La Ballarini Serie 7000 in questa misura si basa su un corpo in alluminio puro al 99% con spessori compresi tra 2,5 e 4 mm, una costruzione che garantisce un riscaldamento rapido e uniforme anche su una superficie ampia. Le pareti svasate, con un'altezza di 5 cm, favoriscono il movimento del cibo e l'evaporazione dei liquidi, condizioni che permettono di ottenere rosolature ben fatte e mantecature veloci. Il manico singolo consente di far saltare la padella e di versarne il contenuto con controllo, un aspetto essenziale nel ritmo di un servizio professionale.

• Alluminio puro al 99%: il metallo distribuisce il calore in modo rapido e uniforme. La cottura risulta omogenea anche su un fondo ampio.
• Spessore 2,5 4 mm: gli spessori della Serie 7000 sono pensati per l'uso intensivo. Garantiscono solidità sul fuoco.
• Diametro 28 cm e altezza 5 cm: la misura è adatta a più porzioni contemporaneamente. Evita di sovrapporre gli alimenti in cottura.
• Pareti svasate: la forma aperta agevola il salto degli alimenti e la riduzione dei liquidi. È ideale per mantecare e rosolare.
• Manico singolo: l'impugnatura permette di lavorare con una mano. Facilita il salto e il servizio del contenuto.
• Gamma Serie 7000: la padella appartiene a una linea con più diametri e forme. Consente di attrezzare la cucina in modo coordinato.

La padella svasata Ballarini Serie 7000 da 28 cm è lo strumento ideale per chi cucina per più persone e ha bisogno di una superficie ampia e reattiva. È adatta a ristoranti, trattorie, mense e cucine domestiche esigenti che vogliono un pentolame professionale.