Ballarini Professionale Serie 2100 Padella Bassa Antiaderente Ø24 cm

Nelle cucine professionali la padella antiaderente è lo strumento più usato per saltare verdure, cuocere uova, carni e pesce e mantecare primi, e deve garantire una cottura uniforme e una lunga durata anche con l'uso intensivo. La padella bassa della Serie 2100 di Ballarini Professionale è realizzata in alluminio puro al 99% con uno spessore costante di 3 mm su fondo e pareti, per un'ottima distribuzione e un buon mantenimento del calore. L'interno è rivestito con l'antiaderente professionale Kerastone Profi, versatile per tutte le cotture, mentre l'esterno antimacchia ad altissima resistenza termica facilita il lavaggio in lavastoviglie. Il fondo raggiunge la planarità alla temperatura di cottura per aderire completamente al piano. Il manico in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata riduce la trasmissione del calore ed è testato secondo lo standard EN12983-1. Il diametro è di 24 cm con altezza 4,5 cm.

• Alluminio 99% spessore 3 mm: fondo e pareti hanno spessore costante. Il calore si distribuisce in modo uniforme.
• Antiaderente Kerastone Profi: il rivestimento interno è professionale. È versatile per tutte le cotture.
• Esterno antimacchia: la finitura esterna resiste alle alte temperature. Facilita il lavaggio in lavastoviglie.
• Manico professionale inox: il manico tubolare a nervatura rinforzata riduce la trasmissione del calore. È testato secondo EN12983-1.
• Diametro 24 cm H4,5 cm: la misura è adatta a porzioni singole e doppie. È un formato molto usato in linea.

La padella bassa antiaderente Serie 2100 di Ballarini Professionale da 24 cm è uno strumento affidabile per ristoranti, trattorie e cucine professionali che cercano stabilità, conducibilità termica e maneggevolezza.