Bacinella Gastronorm GN 2/1 Forata sul Fondo 65x53 cm H 4

Nelle cucine ad alta produzione il formato gastronorm doppio permette di cuocere e scolare in un unico ciclo quantità che richiederebbero altrimenti più contenitori, con un evidente risparmio di tempo. Questa bacinella gastronorm GN 2/1 è forata sul fondo, misura 65x53 cm e ha un'altezza di 4 cm, con una capacità di 12,4 litri. La profondità intermedia è adatta a verdure in pezzi, patate, molluschi e alimenti da cuocere al vapore in quantità consistenti, mentre la foratura lascia defluire liquidi e condensa e favorisce la circolazione del vapore nel forno combinato. Il formato doppio è compatibile con forni e carrelli predisposti per il modulo GN 2/1.

• Formato GN 2/1: Le misure di 65x53 cm corrispondono al doppio modulo gastronorm. È compatibile con forni e carrelli dello stesso standard.
• Foratura sul fondo: I fori lasciano defluire liquidi e condensa. Favoriscono la circolazione del vapore in cottura.
• Altezza 4 cm: La profondità intermedia accoglie alimenti in pezzi. È adatta a verdure, patate e molluschi.
• Capacità 12,4 litri: Il volume elevato ottimizza la produzione. Permette di cuocere molte porzioni insieme.
• Gamma di altezze: La bacinella forata GN 2/1 è disponibile anche in altre profondità. È possibile scegliere quella più adatta.

La bacinella gastronorm GN 2/1 forata sul fondo da 4 cm è pensata per le cucine che lavorano grandi volumi con forni combinati di grande formato. È adatta a mense, centri cottura, hotel e banqueting.