{"product_id":"tortiera-tonda-ferro-blu-28-cm","title":"Tortiera Tonda in Ferro Blu 28 cm H2,5","description":"\u003cp\u003eLa tortiera tonda da 28 cm è il formato classico della pizza al piatto abbondante e delle torte salate da dividere in famiglia. Questa tortiera tonda in ferro blu ha un diametro di 28 cm e un'altezza di 2,5 cm. Il ferro blu è un materiale tradizionale che si scalda rapidamente e trasmette il calore in modo deciso al fondo, favorendo una base croccante e dorata, la caratteristica più ricercata nella pizza cotta in teglia. La colorazione blu è ottenuta con un'ossidazione superficiale in atmosfera di vapore acqueo ed è priva di tossicità, mentre il contatto con sostanze acide può alterarne il colore. Il bordo basso facilita l'estrazione del prodotto cotto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro 28 cm:\u003c\/strong\u003e il formato classico è adatto a pizze abbondanti e torte salate. Si porziona in più fette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerro blu:\u003c\/strong\u003e il materiale trasmette rapidamente il calore. Favorisce una base croccante e dorata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorazione per ossidazione:\u003c\/strong\u003e il blu è ottenuto con ossidazione in vapore acqueo ed è privo di tossicità. Le sostanze acide possono alterarne il colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza 2,5 cm:\u003c\/strong\u003e il bordo contiene impasto e condimento. Facilita l'estrazione del prodotto cotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è adatta a pizzerie, panifici e pasticcerie. È disponibile anche in altre misure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa tortiera tonda in ferro blu da 28 cm è uno strumento tradizionale per basi croccanti e cotture uniformi. È adatta a pizzerie, panifici e cucine di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345292280135,"sku":"0101867","price":10.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0101867.jpg?v=1792037195","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/products\/tortiera-tonda-ferro-blu-28-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}