{"product_id":"tortiera-tonda-ferro-blu-24-cm","title":"Tortiera Tonda in Ferro Blu 24 cm H2,5","description":"\u003cp\u003eLa tortiera tonda da 24 cm è un formato molto diffuso per pizze al piatto, focacce, torte salate e crostate da porzionare in più fette. Questa tortiera tonda in ferro blu ha un diametro di 24 cm e un'altezza di 2,5 cm. Il ferro blu è un materiale tradizionale che si scalda rapidamente e trasmette il calore in modo deciso al fondo, favorendo una base croccante e dorata, apprezzata soprattutto nella pizza al piatto. La colorazione blu è ottenuta con un'ossidazione superficiale in atmosfera di vapore acqueo ed è priva di tossicità, mentre il contatto con sostanze acide può alterarne il colore. Il bordo basso facilita l'estrazione del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro 24 cm:\u003c\/strong\u003e il formato è adatto a pizze al piatto e torte salate. È molto diffuso in pizzeria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerro blu:\u003c\/strong\u003e il materiale trasmette rapidamente il calore. Favorisce una base croccante e dorata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorazione per ossidazione:\u003c\/strong\u003e il blu è ottenuto con ossidazione in vapore acqueo ed è privo di tossicità. Le sostanze acide possono alterarne il colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltezza 2,5 cm:\u003c\/strong\u003e il bordo contiene impasto e condimento. Facilita l'estrazione del prodotto cotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è adatta a pizzerie, panifici e pasticcerie. È disponibile anche in altre misure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa tortiera tonda in ferro blu da 24 cm è uno strumento tradizionale per basi croccanti e cotture uniformi. È adatta a pizzerie, panifici e cucine di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345290084679,"sku":"0101865","price":8.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0101865.jpg?v=1792037195","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/products\/tortiera-tonda-ferro-blu-24-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}