{"product_id":"marrone-langhe-doc-2020-chardonnay-memundis-75cl","title":"MARRONE Langhe DOC 2020 Chardonnay Memundis 75cl","description":"\u003cp\u003eVino di grande struttura, prodotto in quantità molto limitate, lo Chardonnay “Memundis” presenta piacevoli sentori di vaniglia, che non eccedono nel legno, agrumi, fichi bianchi, acacia, miele.\u003cbr\u003eLa fermentazione in barrique dona al prodotto tannini dolci che consentono sorprendenti accostamenti a piatti anche leggermente grassi, antipasti, grigliate di pesce, carni bianche.\u003cbr\u003eO semplicemente come Bianco da Meditazione, in Buona Compagnia. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVITIGNO: 100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOMPOSIZIONE DEL SUOLO: Esposizione sud Ovest, altitudine 350 m. Queste colline, di recente formazione geologica, hanno in superficie un terreno prevalentemente calcareo, con un’elevata presenza di sabbia di quarzo e calcare molto fine, che si alternano a strati compatti di arenaria grigia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 1978, Guyot tradizionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVENDEMMIA: Manuale, inizio Settembre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Produzione limitata a 80 q\/ha. Selezione in vigna delle uve migliori. Vendemmia manuale in ceste di plastica da 25 kg in 2 momenti diversi, solo quando le uve sono perfettamente mature. Subito dopo la raccolta le uve vengono portate in celle frigo dove subiscono un abbattimento della temperatura fino a 6° C, fondamentale per preservare i profumi durante la pressatura. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique di primo passaggio, austriache e francesi. 3 batonnage settimanali per 5 mesi, poi 2 batonnage settimanali per 11 mesi. Temperatura di fermentazione 16- 18°C. Imbottigliamento sotto copertura di azoto. Affinamento in bottiglia per un anno prima della vendita. \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Marrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53699471180103,"sku":"V999182","price":32.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/V999182_--_000_84047.jpg?v=1779704535","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/products\/marrone-langhe-doc-2020-chardonnay-memundis-75cl","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}