{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-prosciutto-30-cm","title":"ILSA Gastro Coltello da Prosciutto 30 cm","description":"\u003cp\u003eIl prosciutto tagliato a coltello è una tradizione che richiede uno strumento dedicato, con una lama lunga capace di ottenere fette ampie e regolari seguendo la forma della coscia in un unico movimento. Il coltello da prosciutto della linea Gastro di ILSA nella versione da 30 cm offre la lunghezza ideale per lavorare pezzature intere e prosciutti di grandi dimensioni, dove una lama corta costringerebbe a più passaggi. La linea Gastro è pensata per l'uso professionale e prevede la clip colorata secondo il sistema HACCP, che aiuta a distinguere gli strumenti dedicati ai diversi alimenti e a prevenire contaminazioni incrociate. È quindi uno strumento adatto a salumerie, gastronomie, ristoranti e banchi di affettatura a vista, oltre che agli appassionati. Nella stessa linea esiste la versione da 24 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 30 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette fette ampie in un solo movimento. È adatta a prosciutti interi e pezzature grandi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da prosciutto:\u003c\/strong\u003e è uno strumento specifico per l'affettatura manuale dei salumi. Garantisce fette più regolari rispetto a un coltello generico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip HACCP:\u003c\/strong\u003e la clip colorata segue il sistema HACCP di identificazione. Aiuta a separare gli utensili per tipologia di alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro:\u003c\/strong\u003e fa parte della gamma professionale Gastro di ILSA. Gli strumenti della linea sono pensati per gastronomia e ristorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio ILSA:\u003c\/strong\u003e ILSA è un'azienda italiana di articoli per la cucina. Il marchio è diffuso nelle dotazioni professionali e domestiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da prosciutto ILSA Gastro da 30 cm è lo strumento ideale per chi affetta a mano prosciutti interi con regolarità e controllo. La clip HACCP e l'impostazione professionale lo rendono adatto a salumerie, ristoranti e gastronomie organizzate.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345413128519,"sku":"0123616","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123616.jpg?v=1792037051","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/products\/ilsa-gastro-coltello-prosciutto-30-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}