{"product_id":"sanelli-tecna-coltello-disossatore-16-cm","title":"Sanelli Tecna Coltello Disossatore 16 cm","description":"\u003cp\u003eDisossare la carne richiede una lama corta, robusta e precisa, capace di lavorare a contatto con l'osso e di seguirne il profilo per separare la polpa senza sprechi, un lavoro che un coltello da cucina generico non permette di svolgere con la stessa pulizia. Il coltello disossatore della linea Tecna di Sanelli ha una lama da 16 cm, una lunghezza adatta a lavorare con controllo su cosce, spalle, carré e pollame, in macelleria, nelle cucine professionali e nei laboratori di preparazione della carne. La misura compatta della lama permette di raggiungere le zone più strette attorno alle articolazioni e di eseguire tagli precisi. Tecna è una linea di coltelleria Sanelli che comprende coltelli formaggio, filetto, affettare, francesi, trincianti, colpo, salmone, prosciutto e pane in diverse misure, così da completare la dotazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello disossatore:\u003c\/strong\u003e La lama è pensata per separare la carne dall'osso. Permette di lavorare senza sprechi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 16 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza compatta offre controllo nei tagli di precisione. Raggiunge le zone attorno alle articolazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e Il coltello è adatto a macellerie, cucine e laboratori. Lavora su carni rosse e pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e Il coltello appartiene alla linea Tecna di Sanelli. La serie comprende trincianti, coltelli da filetto, salmone e prosciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie completa:\u003c\/strong\u003e La linea offre coltelli per le diverse lavorazioni di cucina. Permette di comporre una dotazione coordinata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disossatore Sanelli Tecna da 16 cm è pensato per macellerie, cucine professionali e appassionati che lavorano la carne con precisione. La lama compatta e l'appartenenza alla linea Tecna lo rendono una scelta coerente per il lavoro quotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345608196423,"sku":"0131379","price":37.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0131379.jpg?v=1792004863","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/sanelli-tecna-coltello-disossatore-16-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}