{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-sfilettare-pesce-18-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Sfilettare Pesce 18 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce richiede una lama sottile e precisa, capace di scorrere lungo la lisca separando i filetti con il minimo scarto. Il coltello per sfilettare della linea Gastro di ILSA ha una lama da 18 cm ed è pensato per la lavorazione del pesce in pescherie, ristoranti e cucine professionali. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di dedicare questo coltello esclusivamente al pesce, riducendo il rischio di contaminazioni crociate con carni, verdure e prodotti cotti. La lunghezza di 18 cm offre un buon equilibrio tra controllo e capacità di taglio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e offre equilibrio tra controllo e capacità di taglio. È adatta a pesci di varie dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello per sfilettare:\u003c\/strong\u003e scorre lungo la lisca con precisione. Riduce lo scarto di prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Permette di dedicare il coltello al pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e comprende coltelli per ogni lavorazione. Disponibile anche con espositore da terra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per pescherie, ristoranti e cucine. Supporta le procedure igieniche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello per sfilettare ILSA Gastro da 18 cm con clip colorate HACCP è uno strumento preciso per pescherie e cucine professionali che lavorano il pesce ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345411522887,"sku":"0123614","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123614.jpg?v=1792037051","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/ilsa-gastro-coltello-sfilettare-pesce-18-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}