{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-scannare-17-cm","title":"ILSA Gastro Coltello da Scannare 17 cm","description":"\u003cp\u003eNella macelleria e nella lavorazione della carne esistono coltelli specifici per ogni fase, e il coltello da scannare è uno degli strumenti tradizionali del mestiere, utilizzato nelle prime fasi della lavorazione e per diversi tagli in laboratorio. Il modello della linea Gastro di ILSA ha una lama da 17 cm, una lunghezza che offre controllo e precisione nei movimenti, ed è pensato per professionisti della carne che hanno bisogno di uno strumento dedicato. La linea Gastro prevede la clip colorata secondo il sistema HACCP, che aiuta a distinguere gli utensili destinati ai diversi alimenti e a prevenire contaminazioni incrociate, un aspetto fondamentale nei laboratori organizzati per reparti. La gamma comprende inoltre coltelli disosso, da arrosto e da sfilettare, per completare la dotazione del banco.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da scannare:\u003c\/strong\u003e è uno strumento tradizionale della lavorazione della carne. È dedicato a fasi specifiche del lavoro in macelleria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 17 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza offre controllo e precisione nei movimenti. È adatta all'uso in laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip HACCP:\u003c\/strong\u003e la clip colorata segue il sistema HACCP di identificazione. Aiuta a separare gli utensili per tipologia di alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro:\u003c\/strong\u003e fa parte della gamma professionale Gastro di ILSA. La linea comprende coltelli disosso, arrosto e sfilettare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio ILSA:\u003c\/strong\u003e ILSA è un'azienda italiana di articoli per la cucina. Il marchio è diffuso nelle dotazioni professionali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da scannare ILSA Gastro da 17 cm è uno strumento professionale per la lavorazione della carne in macelleria e laboratorio. La clip HACCP e l'impostazione professionale lo rendono adatto a chi lavora la carne ogni giorno con attenzione all'organizzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345415356743,"sku":"0123620","price":28.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123620.jpg?v=1792037051","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/ilsa-gastro-coltello-scannare-17-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}