{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-prosciutto-extra-stretto-28-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Prosciutto Extra Stretto 28 cm con Inserto Colore HACCP","description":"\u003cp\u003eAffettare il prosciutto crudo a mano richiede un coltello specifico, con una lama lunga e stretta che scorra nella carne con un movimento continuo e permetta di ottenere fette sottili e regolari senza strapparle. Il coltello prosciutto extra stretto della linea Gastro di ILSA ha una lama da 28 cm, una lunghezza che consente di tagliare l'intera larghezza della fetta in un solo passaggio, mentre il profilo extra stretto riduce l'attrito con la carne e facilita il taglio sottile. Il punto distintivo della linea Gastro è il sistema di inserti colorati per il codice HACCP, che permette di associare ogni coltello a una categoria di alimenti. Si sceglie il colore, si inserisce l'inserto e lo si preme fino in fondo, tenendo presente che una volta applicato non potrà più essere rimosso. La linea comprende coltelli per pane, prosciutto, formaggi e un coltello giapponese.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama extra stretta 28 cm:\u003c\/strong\u003e La lama lunga e stretta scorre nella carne con un movimento continuo. Permette fette sottili e regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserto colore HACCP:\u003c\/strong\u003e L'inserto colorato associa il coltello a una categoria di alimenti. Aiuta a organizzare la cucina secondo il codice colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplicazione dell'inserto:\u003c\/strong\u003e Si sceglie il colore, si inserisce l'inserto e lo si preme. Una volta applicato non può più essere rimosso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso specifico:\u003c\/strong\u003e Il coltello è pensato per prosciutto crudo e salumi stagionati. È uno strumento tipico di gastronomie e salumerie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e La serie comprende coltelli per pane, prosciutto, formaggi e un coltello giapponese. Si attrezza il banco con strumenti coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello prosciutto extra stretto Gastro di ILSA da 28 cm è uno strumento specifico per affettare a mano con precisione. È adatto a gastronomie, salumerie, ristoranti, enoteche e alla cucina di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345491575111,"sku":"0126202","price":24.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0126202.jpg?v=1792038547","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/ilsa-gastro-coltello-prosciutto-extra-stretto-28-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}