{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-disosso-16-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Disosso 16 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eIl coltello da disosso è lo strumento di precisione per separare la carne dalle ossa, rifilare tagli e preparare porzioni pulite con il minimo scarto. Il coltello da disosso della linea Gastro di ILSA ha una lama da 16 cm, una misura intermedia che unisce controllo e capacità di taglio per lavorare carni di diverse dimensioni in macelleria, gastronomia e cucina professionale. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate, un aspetto fondamentale nella lavorazione delle carni crude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 16 cm:\u003c\/strong\u003e la misura intermedia unisce controllo e capacità di taglio. È adatta a carni di diverse dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da disosso:\u003c\/strong\u003e segue le ossa con precisione. Riduce lo scarto di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 14 e 18 cm. Comprende coltelli francesi e trincianti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per macellerie, gastronomie e cucine. Supporta le procedure igieniche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da disosso ILSA Gastro da 16 cm con clip colorate HACCP è uno strumento preciso per macellerie e cucine professionali che lavorano carni crude.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345408803143,"sku":"0123610","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123610.jpg?v=1792037052","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/ilsa-gastro-coltello-disosso-16-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}