{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-disosso-14-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Disosso 14 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eDisossare carni e pollame richiede una lama corta e precisa, capace di seguire le ossa e separare la carne con il minimo scarto. Il coltello da disosso della linea Gastro di ILSA ha una lama da 14 cm, una misura compatta che offre grande controllo nelle lavorazioni di macelleria, gastronomia e cucina professionale. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate, una caratteristica particolarmente importante nella lavorazione delle carni crude. È una soluzione pratica per organizzare la cucina in modo igienico.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e la misura compatta offre grande controllo. È adatta al disosso di carni e pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da disosso:\u003c\/strong\u003e segue le ossa con precisione. Riduce lo scarto di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 16 e 18 cm. Comprende coltelli francesi e trincianti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per macellerie, gastronomie e cucine. Supporta le procedure igieniche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da disosso ILSA Gastro da 14 cm con clip colorate HACCP è uno strumento preciso per macellerie e cucine professionali che lavorano carni crude.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345408147783,"sku":"0123609","price":21.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123609.jpg?v=1792037051","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/ilsa-gastro-coltello-disosso-14-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}