{"product_id":"coltello-disosso-lama-alveolata-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso Lama Alveolata 16 cm","description":"\u003cp\u003eNella lavorazione della carne il coltello da disosso deve scorrere vicino all'osso con precisione e senza trascinare le fibre, e la lama alveolata aiuta proprio in questo. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria che riducono l'attrito e impediscono alla carne di aderire, rendendo il taglio più fluido e pulito. Il coltello disosso da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio unisce questa caratteristica a una lama in acciaio inox speciale all'azoto, rifinita a semilucido e affilata pezzo per pezzo con controllo del profilo al laser. Il manico ha un'anima in polipropilene collegata saldamente al codolo e un rivestimento esterno in SEBS con microsfere, che garantisce una presa sicura anche con mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale per macelleria e gastronomia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e alveolata da 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, per ridurre l'attrito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e pack salvalama Safecut incluso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna con lama alveolata da 16 cm è pensato per tagli rapidi e puliti nella lavorazione della carne. È indicato per macellerie, laboratori e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345280385351,"sku":"0203684","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0203684.jpg?v=1792002695","url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/products\/coltello-disosso-lama-alveolata-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}