{"title":"Coltelleria Professionale","description":"","products":[{"product_id":"hultafors-gs-600-180-grinding-stone-840792","title":"Hultafors GS 600\/180 GRINDING STONE (840792)","description":"\u003cp\u003eUna pietra per affilare da portare sul campo deve essere comoda da impugnare, sicura per le mani e abbastanza versatile da gestire sia ripresa del filo sia rifinitura. Hultafors GS 600\/180 GRINDING STONE (840792) e una pietra pensata soprattutto per l'affilatura delle asce, con due grane: lato ruvido 180 Coarse e lato fine 600 Fine. Il diametro di cm 7,5 offre una misura pratica da usare anche fuori laboratorio, mentre il peso di gr 220 la mantiene trasportabile. La custodia in vera pelle protegge la pietra nel tempo e rende l'accessorio piu ordinato nello zaino o nel kit. Per facilitare il lavoro, la fonte consiglia l'uso con acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Doppia grana: lato 180 Coarse per lavoro piu deciso e lato 600 Fine per rifinitura del filo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Pensata per asce: combinazione di grane adatta all'affilatura generale delle asce Hultafors e outdoor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Presa sicura: dimensioni ottimali per proteggere dita e mani durante l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Custodia in pelle: vera pelle per conservare la pietra e preservarla nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: grana 180 Coarse e 600 Fine, diametro cm 7,5, peso gr 220, custodia in vera pelle, uso consigliato con acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHultafors GS 600\/180 GRINDING STONE (840792) e adatta a chi vuole mantenere efficienti asce e attrezzi da taglio anche fuori officina. Nel catalogo si distingue per la doppia grana e la custodia in pelle.\u003c\/p\u003e","brand":"HULTAFORS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837677265223,"sku":"C265840792","price":58.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0118444_0_44f9f24e-0416-465c-8ce6-00b18ef6532e.jpg?v=1777910612"},{"product_id":"dick-borsa-nylon-portacoltelli-8101000","title":"Dick BORSA NYLON PORTACOLTELLI 8101000","description":"\u003cp\u003eUna borsa portacoltelli deve proteggere gli strumenti, organizzarli in modo leggibile e offrire spazio anche per accessori utili al lavoro quotidiano. Dick BORSA NYLON PORTACOLTELLI 8101000 è una borsa vuota in nylon con dimensioni cm 48 x 25, progettata per contenere fino a 34 attrezzi. Oltre allo scomparto principale per coltelli e utensili, dispone di uno scomparto dedicato a libri e penne, utile per chi lavora in cucina professionale, formazione o dimostrazione. Il nylon rende la borsa pratica e leggera, mentre la capacità ampia la rende adatta a dotazioni articolate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Borsa vuota in nylon: soluzione leggera e pratica per organizzare coltelli e utensili professionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Capacità 34 attrezzi: lo scomparto principale permette di trasportare una dotazione ampia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Scomparto aggiuntivo: spazio separato per libri e penne, utile in contesti di lavoro o formazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Dimensioni cm 48x25: formato compatto rispetto alla capacità dichiarata, adatto al trasporto quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: borsa portacoltelli vuota in nylon, dimensioni cm 48 x 25, uno scomparto per 34 attrezzi, uno scomparto per libri e penne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDick BORSA NYLON PORTACOLTELLI 8101000 è indicata per chi deve trasportare e organizzare una dotazione professionale di coltelli e accessori. Nel catalogo si distingue per la capacità da 34 attrezzi e il doppio scomparto.\u003c\/p\u003e","brand":"DICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838285570375,"sku":"C518101000","price":79.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0101181_0_3982a1c9-d6ba-4ef7-9190-962e7260e286.jpg?v=1777915284"},{"product_id":"dick-ergogrip-sezionare-alveoli-cm-26-8226926","title":"Dick ERGOGRIP SEZIONARE C\/ALVEOLI CM.26 8242526K","description":"\u003cp\u003eUn coltello da sezionare con lama alveolata e lunghezza cm 26 è pensato per lavorazioni ampie in cui servono continuita di taglio, presa stabile e controllo. Dick ERGOGRIP SEZIONARE C\/ALVEOLI CM.26 8242526K appartiene alla linea Ergogrip e monta lama da cm 26 con alveoli. La serie Mastergrip offre funzionalita e sicurezza senza compromessi, con lama lucida resistente alla corrosione e manico sicuro antiscivolo. La plastica antiabrasione serrata all'acciaio senza fessure e l'appoggio per il pollice completano una configurazione adatta a uso professionale in cucina, macelleria e laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 26 con alveoli: lunghezza maggiore e configurazione alveolata per lavorazioni ampie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Serie Mastergrip: costruzione orientata a funzionalita, sicurezza e controllo operativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama resistente alla corrosione: finitura lucida adatta all'uso frequente su banco di lavoro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico antiscivolo: plastica antiabrasione serrata all'acciaio senza fessure e appoggio per il pollice migliorano stabilita e presa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello Dick Ergogrip da sezionare con alveoli, lunghezza lama cm 26, serie Mastergrip, lama lucida resistente alla corrosione, plastica antiabrasione serrata all'acciaio senza fessure, appoggio per il pollice, manico sicuro antiscivolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDick ERGOGRIP SEZIONARE C\/ALVEOLI CM.26 8242526K è adatto a chi cerca un sezionatore professionale con lama alveolata lunga. Nel catalogo si distingue per la lama cm 26 con alveoli e per la dotazione Mastergrip completa.\u003c\/p\u003e","brand":"DICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838298153287,"sku":"C538242K26","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0101272_0_206c555c-f161-4913-9924-fa6fa3298c4e.jpg?v=1777915501"},{"product_id":"gude-alpha-pane-cm-21-1430","title":"Gude ALPHA PANE (Bread knife) CM.21 1430\/21","description":"\u003cp\u003eUn coltello da pane deve affrontare croste e fette ampie con controllo, mantenendo una struttura robusta e pratica da pulire. Gude Alpha Pane CM.21 1430\/21 offre una lama da cm 21 in Stainless Steel con manico in termoplastica Hostaform finemente lucidato. La misura da 21 cm consente di lavorare pane e preparazioni di formato generoso, mentre il manico robusto e di facile manutenzione rende il coltello adatto all'uso frequente. La linea Alpha utilizza acciaio per coltelli al cromo-molibdeno-vanadio con durezza ottimale di circa 57-58 HRc, per un equilibrio tra resistenza e tenuta del filo. Il prodotto è lavabile in lavastoviglie e Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Coltello pane cm 21: lama lunga per pane, croste e tagli di formato ampio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio Alpha: Stainless Steel al cromo-molibdeno-vanadio con durezza circa 57-58 HRc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Hostaform: termoplastica finemente lucidata, robusta e facile da mantenere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lavabile in lavastoviglie: praticità per uso domestico o professionale frequente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello pane Bread knife, lunghezza lama cm 21, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza circa 57-58 HRc Rockwell, manico termoplastica Hostaform finemente lucidato, robusto e di facile manutenzione, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Pane CM.21 è indicato per chi cerca un coltello da pane solido, tecnico e semplice da mantenere. Nel catalogo si distingue per la lama da 21 cm, l'acciaio Alpha e il manico Hostaform.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838353072455,"sku":"C701143021","price":102.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120489_0_0ddf0be2-9a4a-4252-b871-4877bf874505.jpg?v=1777916164"},{"product_id":"gude-alpha-ulivo-pane-cm-32-1850","title":"Gude ALPHA ULIVO PANE (Bread knife) CM.32 7431\/32","description":"\u003cp\u003eUn coltello da pane da 32 cm deve offrire lunghezza importante, taglio continuo e materiali capaci di valorizzare sia funzione sia presenza estetica. Gude Alpha Ulivo Pane CM.32 7431\/32 abbina una lama da cm 32 in Stainless Steel a un manico in legno di ulivo selezionato, con venature e contrasti chiaro-scuro che rendono ogni pezzo diverso. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, lavorata in oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in legno di ulivo, duro e resistente alle intemperie, non deve essere messo in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Pane cm 32: lama lunga per tagliare pani grandi e preparazioni di formato ampio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Alpha Ulivo: manico in legno di ulivo selezionato, duro, resistente e con venature naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lavorazione Solingen: lama forgiata a mano da un unico pezzo e completata con oltre 40 operazioni manuali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Cura del manico: il legno di ulivo finemente strutturato e vellutato non deve essere lavato in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello pane Bread knife, lunghezza lama cm 32, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Pane CM.32 è adatto a chi cerca un coltello da pane lungo, tecnico e con manico naturale di pregio. Nel catalogo si distingue per il legno di ulivo, la lama da 32 cm e la lavorazione Made in Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838356480327,"sku":"C701743132","price":187.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120541_0_eb25e099-d1fe-4182-bce7-fdf0980aa0d0.jpg?v=1777916188"},{"product_id":"gude-alpha-ulivo-disosso-flex-13cm-x703","title":"Gude ALPHA ULIVO DISOSSO FLESSIBILE (Boning knife flex) CM.13 X703\/13","description":"\u003cp\u003eUn coltello da disosso flessibile deve adattarsi alle forme dell'alimento e seguire tagli ravvicinati vicino all'osso con maggiore controllo. Gude Alpha Ulivo Disosso Flessibile CM.13 X703\/13 monta una lama flessibile da cm 13 in Stainless Steel con manico in legno di ulivo selezionato. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in ulivo è duro, resistente alle intemperie e naturalmente venato. Non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Disosso flessibile cm 13: lama adatta a seguire profili e lavorazioni vicino all'osso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in ulivo: legno selezionato fino a 500 anni, duro e resistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama Alpha Ulivo: acciaio al cromo-vanadio-molibdeno forgiato a mano da un unico pezzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Cura del legno: il manico in ulivo non deve essere lavato in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello disosso flessibile Boning knife flex, lunghezza lama cm 13 flessibile, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Disosso Flessibile CM.13 è indicato per chi cerca un coltello da disosso adattabile e curato nei materiali. Nel catalogo si distingue per lama flessibile, ulivo selezionato e produzione tedesca.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838357397831,"sku":"C702X70313","price":93.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120532_0_452c1437-f0ea-4926-aa7c-a20b0a617822.jpg?v=1777916209"},{"product_id":"gude-alpha-ulivo-trinciante-26cm-x805","title":"Gude ALPHA ULIVO TRINCIANTE CUOCO (Chef's knife) CM.26 X805\/26","description":"\u003cp\u003eUn trinciante da cuoco da 26 cm è pensato per chi vuole una lama ampia e lunga, capace di accompagnare preparazioni importanti con tagli continui e controllati. Gude Alpha Ulivo Trinciante Cuoco CM.26 X805\/26, indicato come Chef's knife, abbina una lama da cm 26 in Stainless Steel a un manico in legno di ulivo selezionato. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in ulivo, duro e resistente alle intemperie, presenta venature chiaro-scuro naturali e non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Chef's knife cm 26: lama lunga e ampia per preparazioni importanti e tagli continui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in ulivo: legno selezionato fino a 500 anni, duro, resistente e naturalmente venato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: Stainless Steel al cromo-vanadio-molibdeno lavorato a mano da un unico pezzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Finitura tecnica: lama inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: trinciante cuoco Chef's knife, lunghezza lama cm 26, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Trinciante Cuoco CM.26 è indicato per chi cerca un coltello da chef di grande formato con materiali naturali e costruzione curata. Nel catalogo si distingue per la lama da 26 cm e il manico in ulivo della serie Alpha Ulivo.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838358348103,"sku":"C702X80526","price":156.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120552_0_46a6d67e-db2d-4297-8c4f-3be686ab682c.jpg?v=1777916228"},{"product_id":"gude-synchros-oakwood-pane-32cm-s431","title":"Gude SYNCHROS OAKWOOD PANE (Bread knife) CM.32 S431\/32","description":"\u003cp\u003eUn coltello da pane da 32 cm deve offrire lunghezza, controllo e stabilità per tagliare pani grandi e preparazioni voluminose con movimenti ampi. Gude Synchros Oakwood Pane CM.32 S431\/32, indicato come Bread knife, appartiene alla serie Synchros, premiata e riconosciuta per il design senza bolster e per il passaggio graduale tra manico e lama. La lama da cm 32 in Stainless Steel è forgiata da un unico pezzo e rettificata sul sostegno, con filo leggermente curvo. Il manico convesso in legno massello affumicato di quercia, sempre della stessa dimensione nella serie, lavora con gambo continuo sotto e posizione di presa più alta, offrendo una sensazione d'uso diversa dai coltelli forgiati tradizionali. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Bread knife cm 32: lama lunga per pane, croste e preparazioni di grande formato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Design Synchros: assenza di bolster e passaggio graduale tra manico e lama per una presa più avanzata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Oakwood: legno massello affumicato di quercia, convesso e con gambo continuo sotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Struttura forgiata: lama forgiata da un unico pezzo, rettificata sul sostegno e con filo leggermente curvo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello pane Bread knife, serie Synchros Oakwood, lunghezza lama cm 32, acciaio lama Stainless Steel, manico legno di quercia, manico convesso in legno massello affumicato di quercia, design senza bolster, posizione di presa più alta, stessa dimensione del manico nella serie, gambo continuo sotto, passaggio graduale tra manico e lama, forgiato da un unico pezzo, lama rettificata sul sostegno, filo leggermente curvo, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Synchros Oakwood Pane CM.32 è indicato per chi cerca un coltello da pane lungo, tecnico e dal design evoluto. Nel catalogo si distingue per la lama da 32 cm, il manico in quercia affumicata e l'impostazione Synchros senza bolster.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838359265607,"sku":"C704S43132","price":256.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120584_0_84aaf172-5df9-4d60-9c74-3560f8b5c93b.jpg?v=1777916247"},{"product_id":"tramontina-plenus-pomodori-13cm-23428-805-black","title":"Tramontina PLENUS POMODORI (Tomatoes knife) CM.13 23428\/805 Black","description":"\u003cp\u003eUn coltello per pomodori deve essere preciso, facile da controllare e pratico nella pulizia, perché viene spesso usato per preparazioni rapide e ripetute. Tramontina Plenus Pomodori cm 13 Black combina una lama in AISI 420 Stainless Steel con un manico ergonomico in polipropilene, offrendo una configurazione concreta per tagliare pomodori e ingredienti delicati senza complicazioni. La lunghezza lama da 13 cm garantisce una buona maneggevolezza e una misura adatta all'uso quotidiano. Il colore Black rende il coltello discreto e facilmente abbinabile agli altri strumenti da cucina. La lavabilità in lavastoviglie completa la praticità della linea Plenus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Taglio pomodori: la lama da cm 13 offre controllo su pomodori e ingredienti dalla struttura delicata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio AISI 420: la lama in Stainless Steel garantisce una struttura inox funzionale per un coltello quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Black ergonomico: il polipropilene favorisce una presa pratica e il colore nero mantiene un aspetto sobrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Uso frequente: la lavabilità in lavastoviglie semplifica la pulizia dopo le preparazioni e rende il coltello molto pratico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: acciaio lama AISI 420 Stainless Steel, manico polipropilene, lunghezza lama cm 13, colore Black, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Plenus Pomodori cm 13 Black è adatto a chi desidera un coltello compatto e specifico per preparazioni leggere. Nel catalogo si distingue per la lama inox da 13 cm, il manico ergonomico nero e la manutenzione semplice.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838368407879,"sku":"C78023428B","price":1.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0122429_0_a64c4970-d749-4cba-a635-1f8274dddba0.jpg?v=1777916418"},{"product_id":"tramontina-plenus-set-coltelli-cucina-c-ceppo-6-pz-23498-072","title":"Tramontina PLENUS SET COLTELLI CUCINA C\/CEPPO 6 PZ 23498\/072","description":"\u003cp\u003eUn set coltelli con ceppo è utile quando si vuole una dotazione cucina ordinata, completa e pronta all'uso. Tramontina Plenus Set Coltelli Cucina con Ceppo 6 pezzi 23498\/072 include coltello verdura cm 8, pomodori cm 13, pane cm 18, cucina cm 15, cuoco cm 18 e ceppo in legno. Le lame in AISI 420 Stainless Steel e i manici in polipropilene offrono la praticità tipica della linea Plenus, pensata per tagli precisi e senza sforzo. La composizione copre preparazioni leggere, pane, tagli generali e lavori da cuoco, mentre il ceppo in legno aiuta a tenere gli strumenti ordinati. Gli utensili sono lavabili in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Set con ceppo: include sei elementi e un ceppo in legno per conservare i coltelli in modo ordinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Dotazione cucina: verdura, pomodori, pane, cucina e cuoco coprono le principali preparazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Materiali pratici: lame AISI 420 Stainless Steel e manici in polipropilene offrono funzionalità e presa ergonomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manutenzione semplice: gli utensili sono lavabili in lavastoviglie e pensati per uso frequente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: set 6 pezzi, inclusi 1 x Verdura cm 8, 1 x Pomodori cm 13, 1 x Pane cm 18, 1 x Cucina cm 15, 1 x Cuoco cm 18, 1 x Ceppo in legno, acciaio lama AISI 420 Stainless Steel, manico polipropilene, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Plenus Set Coltelli Cucina con Ceppo 6 pezzi 23498\/072 è adatto a chi cerca una dotazione ordinata e versatile per la cucina. Nel catalogo si distingue per il ceppo in legno e per la selezione completa di coltelli inclusi.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838369128775,"sku":"C78023498K","price":31.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123391_0_91c47146-45fc-4be9-9212-2f8ded9815fb.jpg?v=1777916438"},{"product_id":"tagliere-quadrondo-bamboo-manico-piedi-30x30","title":"Tagliere Quadrondo in Bamboo con Manico e Piedi 30 x 30 cm","description":"\u003cp\u003eServire salumi, formaggi e antipasti su un tagliere di legno è diventato un gesto tipico di wine bar, agriturismi e ristoranti, perché il legno valorizza i prodotti e rende la presentazione più conviviale. Il tagliere Quadrondo in bamboo ha una forma originale che unisce il quadrato al tondo, con un piano di 30 x 30 cm e uno spessore di 1,5 cm. Il manico permette di portarlo in tavola e passarlo tra i commensali con facilità, mentre i piedi lo sollevano dal piano d'appoggio rendendolo più stabile e più semplice da afferrare. Il bamboo è un materiale leggero e resistente, adatto all'uso quotidiano sia nella ristorazione sia in casa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Quadrondo, un design che combina linee quadrate e arrotondate per una presentazione distintiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 30 x 30 cm, spessore 1,5 cm, misura adatta a taglieri per due o più persone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e bamboo, leggero e resistente all'uso frequente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e integrato, per trasportare e servire il tagliere in modo comodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedi:\u003c\/strong\u003e sollevano il tagliere dal tavolo migliorando stabilità e presa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere Quadrondo in bamboo 30 x 30 cm è pensato per chi vuole presentare taglieri di salumi e formaggi con un tocco originale. È disponibile nella stessa linea anche in misura 20 x 20 e 40 x 40 cm, per comporre servizi coordinati.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345279402311,"sku":"0139444","price":24.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-disosso-stretto-sanelli-ambrogio-tecna-14-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso Stretto 14 cm","description":"\u003cp\u003eSeparare la carne dall'osso richiede una lama precisa, rigida e capace di seguire i contorni senza strappare le fibre, ed è proprio questo il compito del coltello da disosso. Il modello stretto da 14 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama sottile che entra facilmente nelle articolazioni e lavora con controllo anche nei tagli più delicati. La lama è realizzata in acciaio inox speciale all'azoto e ogni pezzo riceve un'affilatura finale con controllo del profilo al laser, per un filo che dura nel tempo. Il manico combina un'anima in polipropilene, saldamente collegata al codolo, con un rivestimento esterno più morbido in SEBS ricoperto di microsfere che ne migliorano la presa antiscivolo, anche con le mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale per macelleria, gastronomia e ristorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e stretta da 14 cm in acciaio inox speciale all'azoto, con finitura semilucida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser, per un filo duraturo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e parte esterna in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e fornito con pack salvalama Safecut che protegge il filo nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso stretto Sanelli Ambrogio Tecna da 14 cm è uno strumento preciso e sicuro per chi lavora la carne ogni giorno. È indicato per macellerie, laboratori gastronomici e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345279566151,"sku":"0203683","price":32.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tagliere-quadrondo-bamboo-manico-piedi-20x20","title":"Tagliere Quadrondo in Bamboo con Manico e Piedi 20 x 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl tagliere di legno è diventato un classico per servire aperitivi, assaggi di salumi e formaggi e piccoli antipasti, perché trasmette un'idea di convivialità e naturalezza. Il tagliere Quadrondo in bamboo propone una forma originale che unisce il quadrato al tondo, e nella misura da 20 x 20 cm con spessore di 1,5 cm diventa perfetto per porzioni individuali, aperitivi per due persone o accompagnamenti al tavolo. Il manico consente di portarlo in sala e passarlo tra i commensali con facilità, mentre i piedi lo sollevano dalla superficie d'appoggio rendendolo stabile e semplice da afferrare. Il bamboo è un materiale leggero e resistente, adatto al servizio quotidiano in wine bar, ristoranti e a casa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Quadrondo, design che combina linee quadrate e arrotondate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 20 x 20 cm con spessore di 1,5 cm, formato da porzione singola o aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e bamboo, leggero e resistente all'uso frequente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e integrato, per trasportare e servire comodamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedi:\u003c\/strong\u003e sollevano il tagliere dal tavolo migliorando stabilità e presa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere Quadrondo in bamboo 20 x 20 cm è ideale per aperitivi e assaggi serviti con stile. Nella stessa linea sono disponibili anche le misure 30 x 30 e 40 x 40 cm per comporre servizi coordinati.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345279959367,"sku":"0139445","price":11.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-disosso-lama-alveolata-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso Lama Alveolata 16 cm","description":"\u003cp\u003eNella lavorazione della carne il coltello da disosso deve scorrere vicino all'osso con precisione e senza trascinare le fibre, e la lama alveolata aiuta proprio in questo. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria che riducono l'attrito e impediscono alla carne di aderire, rendendo il taglio più fluido e pulito. Il coltello disosso da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio unisce questa caratteristica a una lama in acciaio inox speciale all'azoto, rifinita a semilucido e affilata pezzo per pezzo con controllo del profilo al laser. Il manico ha un'anima in polipropilene collegata saldamente al codolo e un rivestimento esterno in SEBS con microsfere, che garantisce una presa sicura anche con mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale per macelleria e gastronomia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e alveolata da 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, per ridurre l'attrito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e pack salvalama Safecut incluso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna con lama alveolata da 16 cm è pensato per tagli rapidi e puliti nella lavorazione della carne. È indicato per macellerie, laboratori e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345280385351,"sku":"0203684","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tagliere-pane-acacia-raccoglibriciole-47-5x32","title":"Tagliere Pane in Legno di Acacia con Raccoglibriciole 47,5 x 32 cm H 2 cm","description":"\u003cp\u003eTagliare il pane direttamente in tavola o al buffet della colazione produce inevitabilmente briciole, che finiscono su tovaglie e banchi rendendo il servizio meno ordinato. Il tagliere per pane con raccoglibriciole risolve il problema con una superficie di taglio forata che lascia cadere le briciole in un vassoio sottostante, facile da svuotare a fine servizio. Questo modello è realizzato in legno di acacia, un legno dalle venature calde e dalla buona resistenza, piacevole da esporre anche in sala. Le dimensioni di 47,5 x 32 cm con un'altezza di 2 cm offrono spazio per pagnotte, filoni e baguette, rendendolo adatto a buffet di hotel, panetterie e cucine domestiche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e legno di acacia, resistente e dalle venature decorative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaccoglibriciole:\u003c\/strong\u003e superficie forata con vassoio sottostante per un servizio pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 47,5 x 32 cm con altezza di 2 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e taglio di pagnotte, filoni e baguette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpiego:\u003c\/strong\u003e buffet colazione, hotel, panetterie e casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere pane in acacia con raccoglibriciole mantiene ordinata la zona di taglio e valorizza il pane in esposizione. È una soluzione pratica per hotel, ristoranti e famiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345280778567,"sku":"0136990","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-disosso-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso 16 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da disosso è uno degli strumenti più usati in macelleria e nelle cucine che lavorano la carne, perché permette di separare con precisione le parti muscolari dalle ossa e di rifilare grasso e nervature. Il modello da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio offre una lama di lunghezza versatile, adatta sia ai tagli di dimensioni medie sia ai lavori di rifinitura. La lama è in acciaio inox speciale all'azoto con finitura semilucida e ogni pezzo riceve un'affilatura finale con controllo del profilo al laser, per un filo duraturo. Il manico combina un'anima in polipropilene, saldamente collegata al codolo, con una parte esterna in SEBS con microsfere che garantisce una presa antiscivolo anche con mani bagnate.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, finitura semilucida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e pack salvalama Safecut incluso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna da 16 cm è uno strumento affidabile per la lavorazione quotidiana della carne. È indicato per macellerie, gastronomie e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345281925447,"sku":"0203685","price":37.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-trinciante-sanelli-premana-21-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Trinciante 21 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello trinciante è uno dei coltelli più versatili della cucina professionale, usato per porzionare carne cruda e cotta, tagliare arrosti, affettare verdure e rifinire preparazioni. Il modello della linea Premana di Sanelli ha una lama da 21 cm, una lunghezza che offre controllo nei tagli precisi e allo stesso tempo spazio sufficiente per affettare pezzi di medie dimensioni con un unico movimento. Premana è una linea di coltelleria professionale che comprende coltelli francesi, disossatori, affettare, pane e prosciutto, pensata per l'uso intensivo in cucina, gastronomia e macelleria. La lama robusta e affilata permette tagli netti che preservano la struttura degli alimenti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Premana, coltelleria professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e coltello trinciante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e 21 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e porzionatura di carni, arrosti e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImpiego:\u003c\/strong\u003e cucine professionali, gastronomie e macellerie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante Sanelli Premana da 21 cm è un coltello di lavoro quotidiano affidabile e versatile. È disponibile nella stessa linea anche nella misura da 25 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345281433927,"sku":"0083462","price":53.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-trinciante-25-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Trinciante 25 cm","description":"\u003cp\u003eTagliare arrosti, carni cotte e grandi pezzi in fette regolari richiede una lama lunga e sottile, capace di attraversare il prodotto con un movimento continuo. Il coltello trinciante della linea Premana di Sanelli ha una lama da 25 cm, una lunghezza che permette di ottenere fette uniformi con pochi passaggi e di lavorare anche pezzi di grande dimensione. La lama allungata riduce la necessità di segare avanti e indietro, preservando la struttura e i succhi della carne e garantendo una presentazione più curata. La linea Premana è pensata per l'uso professionale in cucina, macelleria e gastronomia, dove precisione e affidabilità del taglio sono fondamentali ogni giorno.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 25 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza consente di tagliare fette regolari con un solo movimento. È adatta anche a pezzi di grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso trinciante:\u003c\/strong\u003e è pensato per arrosti, carni cotte e salumi. Preserva la struttura e la presentazione delle fette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Premana:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli è destinata all'uso professionale. Si integra con altri coltelli della stessa linea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il produttore di Premana ha una lunga tradizione nella coltelleria. È un riferimento noto per cucine e macellerie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È comodo per completare o rinnovare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante Sanelli Premana da 25 cm è uno strumento affidabile per chi taglia ogni giorno carni e arrosti. Precisione, lunghezza della lama e solidità del marchio lo rendono adatto a ristoranti, gastronomie e macellerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345282285895,"sku":"0083463","price":62.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-20-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese da Cucina 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese, conosciuto anche come coltello da chef, è lo strumento più versatile della cucina, capace di tritare erbe, affettare verdure, porzionare carni e preparare la linea di lavoro con un'unica lama. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 20 cm, una lunghezza equilibrata che offre controllo nei tagli di precisione e spinta sufficiente per i tagli più impegnativi. La forma della lama, ampia al tallone e progressivamente rastremata verso la punta, permette il classico movimento basculante con cui si trita e si affetta rapidamente. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale quotidiano in cucine e laboratori.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza equilibra precisione e potenza di taglio. È la misura più versatile per la cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. Riduce la necessità di cambiare coltello durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio basculante:\u003c\/strong\u003e la forma della lama favorisce il movimento oscillante sul tagliere. Velocizza la preparazione di verdure ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Si coordina con altri coltelli della linea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Ambrogio Tecna da 20 cm è lo strumento base di ogni cuoco. Versatile e affidabile, accompagna il lavoro quotidiano di ristoranti, gastronomie e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345282711879,"sku":"0203686","price":46.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-giapponese-18-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Giapponese 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello di ispirazione giapponese si è affermato nelle cucine occidentali per la sua versatilità nel taglio di verdure, pesce e carni disossate, con movimenti precisi e verticali. Il coltello giapponese della linea Premana di Sanelli ha una lama da 18 cm, una lunghezza compatta e maneggevole che offre un ottimo controllo nei tagli fini come julienne, brunoise e affettature sottili. La lama ampia accompagna il prodotto tagliato e permette di trasferirlo facilmente dal tagliere alla padella, velocizzando il lavoro sulla linea. La serie Premana è pensata per l'uso professionale quotidiano in cucine, gastronomie e laboratori dove servono precisione e affidabilità.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza compatta garantisce un ottimo controllo. È adatta ai tagli fini e di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile giapponese:\u003c\/strong\u003e la forma è pensata per tagli verticali su verdure, pesce e carni. È uno strumento molto versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama ampia:\u003c\/strong\u003e accompagna il prodotto tagliato e ne facilita il trasferimento. Velocizza il lavoro sulla linea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Premana:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli è destinata all'uso professionale. Si coordina con trincianti e altri coltelli della linea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello giapponese Sanelli Premana da 18 cm è uno strumento preciso e maneggevole per il lavoro di ogni giorno. È adatto a cuochi professionisti, gastronomie e appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345283400007,"sku":"0083464","price":54.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-alveolato-24-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese Lama Alveolata 24 cm","description":"\u003cp\u003eQuando si affettano formaggi morbidi, patate, carni umide o verdure ricche d'acqua, il prodotto tende ad aderire alla lama e rallenta il lavoro. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio risolve questo problema grazie alla lama alveolata da 24 cm. Gli alveoli ricavati lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e alimento, riducendo l'attrito e facilitando il distacco delle fette. Il risultato è un taglio più fluido e veloce, con fette che si separano in modo netto. La lunghezza di 24 cm offre spinta e controllo anche su prodotti di grandi dimensioni, rendendo questo coltello da chef adatto a molte lavorazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto alla lama. Le fette si staccano con facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza offre spinta e controllo. È adatta anche a prodotti di grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. È lo strumento più versatile della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 24 cm unisce versatilità e fluidità di taglio. È uno strumento prezioso per ristoranti, gastronomie e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345283498311,"sku":"0203687","price":65.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ergoforge-coltello-servire-arrosto-forgiato-34-cm","title":"Sanelli Ergoforge Coltello a Servire Arrosto Forgiato 34 cm","description":"\u003cp\u003eServire un arrosto al tavolo o al buffet è un momento di spettacolo che richiede un coltello capace di tagliare fette regolari con eleganza e sicurezza. Il coltello a servire per arrosto della linea Ergoforge di Sanelli è forgiato e ha una lunghezza complessiva di 34 cm. La forgiatura è un processo produttivo che conferisce alla lama robustezza e un buon bilanciamento tra lama e impugnatura, qualità che si percepiscono durante il taglio di carni cotte, arrosti e bolliti. La lunghezza permette di affettare anche pezzi di grandi dimensioni con movimenti ampi e continui, ottenendo fette nette. Il coltello è confezionato in blister appendibile.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgiato:\u003c\/strong\u003e la lavorazione conferisce robustezza e bilanciamento. Il taglio risulta stabile e controllato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza 34 cm:\u003c\/strong\u003e la misura permette di affettare pezzi di grandi dimensioni. Consente movimenti ampi e continui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso a servire:\u003c\/strong\u003e è pensato per arrosti e carni cotte al tavolo o al buffet. Valorizza il servizio in sala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Ergoforge:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli comprende anche il forchettone coordinato. Permette di comporre un set da trinciare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlister appendibile:\u003c\/strong\u003e la confezione protegge il coltello. Facilita esposizione e conservazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello a servire arrosto Sanelli Ergoforge da 34 cm unisce la solidità della forgiatura a una lunghezza ideale per il taglio al tavolo. È adatto a ristoranti, buffet, catering e alla cucina di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345284251975,"sku":"0083466","price":86.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-alveolato-28-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese Lama Alveolata 28 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi quantità un coltello da chef con lama lunga permette di trattare pezzi voluminosi e di velocizzare tagli ripetitivi su verdure, carni e formaggi. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 28 cm, la misura più lunga della serie. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e prodotto, riducendo l'attrito e impedendo alle fette di restare attaccate, con un vantaggio evidente su patate, formaggi morbidi, salumi e carni umide. La lunghezza di 28 cm aggiunge spinta e permette di affettare con un unico movimento anche prodotti di grande diametro, mantenendo fette regolari e nette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto. Le fette si staccano con facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 28 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di lavorare pezzi voluminosi. Velocizza i tagli ripetitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. È lo strumento più versatile della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. È disponibile anche nella versione da 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 28 cm unisce potenza di taglio e scorrevolezza. È uno strumento prezioso per ristoranti, mense e cucine professionali che lavorano grandi volumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345284317511,"sku":"0203688","price":74.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-arrosto-26-cm","title":"Zwilling Pro Coltello Arrosto 26 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare arrosti, carni cotte e grandi pezzi richiede una lama lunga, affilata e stabile, capace di attraversare il prodotto con un movimento continuo. Il coltello arrosto della linea Pro di Zwilling ha una lama da 26 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e durata del filo. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette fette regolari in un solo movimento. È adatta ad arrosti e grandi pezzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello arrosto Zwilling Pro da 26 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun. È uno strumento di alto livello per chef, gastronomie e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345285136711,"sku":"0129200","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-prosciutto-24-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Prosciutto 24 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare il prosciutto crudo a mano è un'arte che richiede una lama lunga, sottile e scorrevole, capace di ottenere fette sottilissime senza strappare le fibre. Il coltello da prosciutto della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 24 cm, una lunghezza che consente di lavorare la coscia con movimenti lunghi e continui, ottenendo fette ampie e regolari. La lama sottile scorre nella carne riducendo l'attrito e preservando il grasso e la morbidezza del prodotto, mentre la lunghezza offre controllo anche nelle zone più difficili da raggiungere. La linea Supra è pensata per l'uso professionale in gastronomie, salumerie e ristoranti dove il taglio a mano valorizza il prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette movimenti lunghi e continui. Si ottengono fette ampie e regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso prosciutto:\u003c\/strong\u003e la lama è pensata per il taglio a mano del crudo. Preserva fibre e grasso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio sottile:\u003c\/strong\u003e la lama scorre nella carne con poco attrito. Permette fette sottilissime.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli da cucina coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da prosciutto Sanelli Ambrogio Supra da 24 cm è lo strumento ideale per il taglio a mano dei salumi. È adatto a gastronomie, salumerie, ristoranti e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345285693767,"sku":"0052937","price":30.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-arrosto-23-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Arrosto 23 cm","description":"\u003cp\u003eTagliare un arrosto in fette regolari, senza sfilacciarne le fibre e senza disperdere i succhi, è un'operazione che richiede la lama giusta. Il coltello arrosto della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 23 cm, una lunghezza che offre spinta sufficiente per attraversare carni cotte e arrosti di medie dimensioni con un movimento fluido e continuo. Rispetto ai formati più lunghi risulta più maneggevole e consente un controllo preciso anche durante il servizio al tavolo o al carrello. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale quotidiano e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione, dal francese al trinciante fino al filettare.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 23 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza unisce spinta e maneggevolezza. È adatta ad arrosti di medie dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso arrosto:\u003c\/strong\u003e è pensato per carni cotte e arrosti. Permette fette regolari senza sfilacciare le fibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControllo del taglio:\u003c\/strong\u003e il formato offre precisione anche al tavolo. È comodo nel servizio al carrello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello arrosto Sanelli Ambrogio Tecna da 23 cm è uno strumento preciso e maneggevole per il taglio delle carni cotte. È adatto a ristoranti, gastronomie e catering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345285955911,"sku":"0203690","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-20-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina da 20 cm è lo strumento più versatile di ogni cucina, capace di tritare, affettare e porzionare verdure, carni ed erbe aromatiche con un'unica lama. Il coltello da cucina della linea Pro di Zwilling nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è la più versatile per la cucina. Trita, affetta e porziona con un'unica lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Zwilling Pro da 20 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun in uno strumento quotidiano di alto livello. È ideale per chef professionisti e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345286054215,"sku":"0129201","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tagliere-professionale-polietilene-hdpe-bianco-battente-50x30","title":"Tagliere Professionale in Polietilene HDPE Bianco con Battente 50x30 cm H2","description":"\u003cp\u003eNelle cucine professionali il tagliere è una superficie di lavoro fondamentale e deve garantire igiene, resistenza ai coltelli e stabilità sul banco. Questo tagliere professionale è realizzato in polietilene ad alta densità HDPE di colore bianco, misura 50 x 30 cm con uno spessore di 2 cm ed è dotato di battente. Il battente è il bordo che si aggancia al piano di lavoro e impedisce al tagliere di scivolare durante il taglio, aumentando sicurezza e precisione. Il bianco, secondo la codifica colori H.A.C.C.P., è associato a pane e latticini e aiuta a separare le lavorazioni per prevenire contaminazioni crociate. Il polietilene è compatto e facile da lavare.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolietilene HDPE:\u003c\/strong\u003e il materiale ad alta densità resiste ai tagli e si lava facilmente. È adatto all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBattente:\u003c\/strong\u003e il bordo si aggancia al piano di lavoro. Impedisce al tagliere di scivolare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore bianco H.A.C.C.P.:\u003c\/strong\u003e la codifica colori associa il bianco a pane e latticini. Aiuta a prevenire contaminazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMisura 50 x 30 x H2 cm:\u003c\/strong\u003e la superficie è ampia ma maneggevole. Lo spessore garantisce stabilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è pensato per ristoranti, gastronomie e laboratori. Si integra con taglieri di altri colori.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere HDPE bianco con battente da 50 x 30 cm è una superficie di lavoro sicura e igienica. È adatto a cucine professionali che applicano la separazione per colori delle lavorazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345286283591,"sku":"0142675","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-pane-24-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Pane 24 cm","description":"\u003cp\u003eTagliare il pane senza schiacciarlo, soprattutto quando la crosta è croccante e la mollica morbida, richiede una lama specifica che lavori per scorrimento. Il coltello da pane della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 24 cm, una lunghezza adatta a pagnotte, filoni, baguette e prodotti da forno di medie e grandi dimensioni. La lama permette di incidere la crosta e di attraversare la mollica con un movimento continuo, ottenendo fette regolari senza sbriciolare il prodotto. Lo stesso coltello si presta anche al taglio di torte e dolci lievitati. La linea Supra è pensata per l'uso professionale in panifici, ristoranti e gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è adatta a pagnotte e filoni. Permette fette regolari in un solo movimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso pane:\u003c\/strong\u003e la lama incide la crosta senza schiacciare la mollica. Riduce le briciole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e si presta anche a torte e dolci lievitati. È utile in panificio e pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da pane Sanelli Ambrogio Supra da 24 cm è uno strumento affidabile per tagliare pane e lievitati. È adatto a panifici, ristoranti, gastronomie e alla cucina di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345286381895,"sku":"0052938","price":32.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-prosciutto-alveolato-28-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello da Prosciutto Lama Alveolata 28 cm","description":"\u003cp\u003eIl taglio a mano del prosciutto crudo richiede una lama lunga e sottile che scorra nella carne senza strappi, e la superficie della lama fa la differenza quando la fetta tende ad attaccarsi. Il coltello da prosciutto della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 28 cm. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e carne, riducendo l'attrito e facilitando il distacco della fetta, che così si solleva intera e sottile. La lunghezza di 28 cm permette movimenti lunghi e continui su tutta la coscia, ottenendo fette ampie e regolari. È uno strumento pensato per gastronomie, salumerie e ristoranti che servono crudo tagliato a mano.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza della fetta. La fetta si stacca intera e sottile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 28 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza consente movimenti lunghi e continui. Si ottengono fette ampie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso prosciutto:\u003c\/strong\u003e è pensato per il taglio a mano del crudo. Preserva fibre e grasso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da prosciutto alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 28 cm unisce scorrevolezza e precisione. È adatto a salumerie, gastronomie e ristoranti.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345286742343,"sku":"0203691","price":46.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-26-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina 26 cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello da cucina con lama lunga è lo strumento ideale per lavorare grandi quantità di verdure, porzionare carni e affettare prodotti voluminosi con pochi movimenti. Il coltello da cucina della linea Pro di Zwilling ha una lama da 26 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di lavorare grandi quantità e prodotti voluminosi. Riduce il numero di movimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Zwilling Pro da 26 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun in uno strumento per lavorazioni impegnative. È ideale per chef professionisti e cucine ad alto volume.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345287037255,"sku":"0129203","price":185.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-disossatore-14-cm","title":"Zwilling Pro Coltello Disossatore 14 cm","description":"\u003cp\u003eDisossare carni e pollame richiede una lama corta, rigida e precisa, capace di seguire il profilo dell'osso e di separare la carne senza sprechi. Il coltello disossatore della linea Pro di Zwilling ha una lama da 14 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura anche con mani umide. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza compatta segue il profilo dell'osso. Offre precisione nella disossatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disossatore Zwilling Pro da 14 cm è uno strumento preciso per la lavorazione delle carni. È adatto a macellerie, ristoranti e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345288053063,"sku":"0129205","price":129.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-multiuso-dentato-14-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Multiuso Lama Dentata 14 cm","description":"\u003cp\u003ePomodori, agrumi, frutta dalla buccia liscia, panini e salumi tendono a scivolare sotto una lama liscia, mentre un filo dentato li incide con facilità senza schiacciarli. Il coltello multiuso della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama dentata da 14 cm, una lunghezza compatta e maneggevole che lo rende adatto a molte piccole lavorazioni quotidiane in cucina, al bar e in gastronomia. La dentatura aggancia la superficie del prodotto e permette di tagliare con un movimento a sega leggero, ottenendo fette pulite anche su alimenti delicati. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione della cucina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama dentata:\u003c\/strong\u003e la dentatura incide bucce lisce e croste. Evita di schiacciare il prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza compatta è maneggevole. È adatta a piccole lavorazioni quotidiane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso multiuso:\u003c\/strong\u003e è adatto a pomodori, agrumi, panini e salumi. È utile in cucina e al bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello multiuso dentato Sanelli Ambrogio Tecna da 14 cm è uno strumento pratico e versatile. 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La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di sfilettare con movimenti continui. È adatta a pesce e carni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da filetto Zwilling Pro da 18 cm è uno strumento preciso per la lavorazione di pesce e carni. È adatto a pescherie, ristoranti e chef esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289036103,"sku":"0129206","price":136.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-santoku-alveolato-18-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Santoku Lama Alveolata 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl santoku è il coltello multiuso della tradizione giapponese, apprezzato per la sua capacità di affettare, tritare e tagliare a cubetti verdure, pesce e carni con movimenti verticali precisi. Il coltello santoku della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 18 cm. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e alimento, riducendo l'attrito e impedendo alle fette di restare attaccate, un vantaggio evidente su patate, cetrioli, pesce crudo e formaggi. La lama ampia accompagna il prodotto tagliato e facilita il trasferimento dal tagliere alla padella. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma santoku:\u003c\/strong\u003e la lama è pensata per affettare, tritare e tagliare a cubetti. È molto versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto. Le fette si staccano con facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza offre controllo e maneggevolezza. È adatta a molte lavorazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama ampia:\u003c\/strong\u003e accompagna il prodotto tagliato. Facilita il trasferimento in padella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello santoku alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 18 cm è uno strumento versatile e preciso. È adatto a ristoranti, sushi bar, gastronomie e cucine di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289232711,"sku":"0203694","price":45.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-cucina-30-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Cucina 30 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi pezzi di carne, ortaggi voluminosi e preparazioni in quantità, un coltello da cucina con lama lunga riduce il numero di passaggi e rende il taglio più fluido. Il coltello da cucina della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 30 cm, il formato più lungo della serie, adatto a porzionare carni, affettare arrosti, tagliare cavoli, zucche e grandi ortaggi con movimenti ampi e continui. La lunghezza offre spinta e stabilità anche su prodotti di grandi dimensioni, mantenendo fette regolari. La linea Supra è pensata per l'uso professionale quotidiano e comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze e coltelli specifici per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 30 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette tagli ampi e continui. È adatta a prodotti voluminosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e porziona carni e affetta arrosti e ortaggi. Riduce il numero di passaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità di taglio:\u003c\/strong\u003e la lama lunga offre spinta e controllo. Le fette risultano regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sanelli Ambrogio Supra da 30 cm è uno strumento robusto per le lavorazioni più impegnative. È adatto a ristoranti, mense, macellerie e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289855303,"sku":"0053110","price":56.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-santoku-alveolato-18-cm","title":"Zwilling Pro Coltello Santoku Lama Alveolata 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl santoku è il coltello multiuso di origine giapponese, ideale per affettare, tritare e tagliare a cubetti verdure, pesce e carni con movimenti verticali precisi. Il coltello santoku della linea Pro di Zwilling ha una lama alveolata da 18 cm, i cui alveoli riducono l'attrito e impediscono alle fette di restare attaccate. Il coltello nasce con il processo Sigma Forge, che lo crea da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. Per i santoku Zwilling utilizza l'affilatura Razor Edge a circa 20 gradi, che garantisce un taglio fine e preciso con minore forza. La linea Pro è firmata da Matteo Thun e prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata 18 cm:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza delle fette. La lunghezza offre controllo e maneggevolezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura Razor Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo acuto di circa 20 gradi garantisce un taglio fine. Richiede meno forza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello santoku Zwilling Pro da 18 cm unisce precisione giapponese e tecnologia tedesca. È ideale per chef, sushi bar e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289888071,"sku":"0129207","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-trinciante-alveolato-24-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Trinciante Lama Alveolata 24 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare arrosti, carni cotte, salmone e formaggi in fette sottili e regolari richiede una lama lunga e scorrevole, che non trattenga il prodotto durante il taglio. Il coltello trinciante della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 24 cm. Gli alveoli ricavati lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e alimento, riducendo l'attrito e facilitando il distacco della fetta, che così non si rompe e mantiene una presentazione curata. La lunghezza consente di ottenere fette ampie con un unico movimento continuo, senza segare avanti e indietro. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza della fetta. Il distacco è più facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette fette ampie in un solo movimento. È adatta ad arrosti e salmone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso trinciante:\u003c\/strong\u003e è pensato per carni cotte, salumi e formaggi. Preserva la presentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 24 cm unisce scorrevolezza e precisione. È adatto a ristoranti, gastronomie e catering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345290019143,"sku":"0203695","price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-cucina-26-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Cucina 26 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina con lama di 26 cm è un formato molto apprezzato da chi lavora quotidianamente carni e verdure in quantità, perché unisce spinta di taglio e buona maneggevolezza. Il coltello da cucina della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 26 cm, adatta a porzionare carni, affettare arrosti, tritare erbe e tagliare ortaggi di medie e grandi dimensioni. La lunghezza consente movimenti ampi e continui, riducendo il numero di passaggi e mantenendo fette regolari, senza risultare ingombrante sul tagliere. La linea Supra è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze e coltelli specifici per pane, prosciutto e altre lavorazioni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza unisce spinta e maneggevolezza. È adatta a carni e ortaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e porziona, affetta e trita. Si presta a molte lavorazioni quotidiane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio continuo:\u003c\/strong\u003e la lama permette movimenti ampi. Le fette risultano regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sanelli Ambrogio Supra da 26 cm è uno strumento versatile per il lavoro di ogni giorno. È adatto a ristoranti, gastronomie e macellerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345290608967,"sku":"0053111","price":49.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-prosciutto-26-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Prosciutto 26 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare a mano prosciutto, salmone affumicato e arrosti in fette sottilissime richiede una lama lunga, sottile e affilata, capace di scorrere nel prodotto senza strappi. Il coltello da prosciutto della linea Pro di Zwilling ha una lama da 26 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente all'usura. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette fette ampie e sottili. È adatta a prosciutto, salmone e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da prosciutto Zwilling Pro da 26 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun per un taglio a mano di precisione. 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La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende trincianti in diverse lunghezze e coltelli specifici per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 16 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza compatta offre controllo. È adatta a lavorazioni di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso trinciante:\u003c\/strong\u003e è pensato per porzionare carni e pollame. Si presta anche a salumi e verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManeggevolezza:\u003c\/strong\u003e il formato permette movimenti brevi e precisi. È comodo anche in spazi ridotti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio comprende trincianti in diverse lunghezze. È destinata all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante Sanelli Ambrogio Tecna da 16 cm è uno strumento maneggevole e preciso. È adatto a ristoranti, macellerie e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345290936647,"sku":"0203696","price":32.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-colpo-28-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello Colpo 28 cm","description":"\u003cp\u003eIn macelleria e nelle cucine che lavorano carni con osso servono coltelli robusti, capaci di separare tagli e incidere ossa sottili e cartilagini con un colpo deciso. Il coltello colpo della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 28 cm, pesante e robusta, pensata proprio per il lavoro a colpo su carni con osso, pollame e grandi tagli. La massa della lama sfrutta l'inerzia del movimento e riduce lo sforzo richiesto all'operatore, mentre la lunghezza offre controllo e precisione. La linea Supra è dotata di manici in SEBS con presa professionale avanzata e additivo antibatterico, che garantiscono sicurezza anche con mani umide e maggiore igiene durante il lavoro.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 28 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza offre controllo nei tagli a colpo. È adatta a grandi pezzi di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso a colpo:\u003c\/strong\u003e la lama robusta separa tagli con osso e cartilagini. Riduce lo sforzo dell'operatore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in SEBS:\u003c\/strong\u003e la presa professionale avanzata è sicura anche con mani umide. Migliora il controllo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdditivo antibatterico:\u003c\/strong\u003e il manico contiene un additivo antibatterico. Favorisce l'igiene durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli per ogni lavorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello colpo Sanelli Ambrogio Supra da 28 cm è uno strumento robusto per le lavorazioni più impegnative sulla carne. È adatto a macellerie, ristoranti e laboratori.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345291329863,"sku":"0053112","price":121.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-classico-20-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina Classico 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina da 20 cm è lo strumento più versatile di ogni cucina, capace di tritare, affettare e porzionare verdure, carni ed erbe aromatiche con un'unica lama. Il coltello da cucina classico della linea Pro di Zwilling nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente all'usura. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è la più versatile per la cucina. Trita, affetta e porziona con un'unica lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina classico Zwilling Pro da 20 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun. È ideale per chef professionisti e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345291788615,"sku":"0129209","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-trinciante-20-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Trinciante 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl trinciante di media lunghezza è un coltello molto versatile, adatto a porzionare carni crude e cotte, affettare arrosti di piccole dimensioni, pollame e salumi con buon controllo. Il coltello trinciante della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 20 cm, una misura intermedia tra i formati compatti e quelli più lunghi della serie, che unisce maneggevolezza e capacità di taglio. La lunghezza consente di ottenere fette regolari con pochi movimenti anche su pezzi di medie dimensioni, mentre il formato resta comodo da usare sul tagliere della linea di lavoro. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende trincianti in diverse lunghezze e coltelli specifici per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la misura intermedia unisce maneggevolezza e capacità di taglio. È molto versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso trinciante:\u003c\/strong\u003e porziona carni crude e cotte. È adatto anche a pollame e salumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFette regolari:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette tagli con pochi movimenti. Preserva la presentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio comprende trincianti in diverse lunghezze. È destinata all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante Sanelli Ambrogio Tecna da 20 cm è uno strumento versatile per il lavoro quotidiano sulle carni. È adatto a ristoranti, macellerie e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345291821383,"sku":"0203697","price":38.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tagliere-professionale-polietilene-hdpe-bianco-battente-60x40","title":"Tagliere Professionale in Polietilene HDPE Bianco con Battente 60x40 cm H2","description":"\u003cp\u003eNelle cucine professionali che lavorano grandi quantità di prodotto serve una superficie di taglio ampia, igienica e stabile, capace di accogliere più lavorazioni contemporaneamente. Questo tagliere professionale è realizzato in polietilene ad alta densità HDPE bianco, misura 60 x 40 cm con uno spessore di 2 cm ed è dotato di battente. Il battente è il bordo che si aggancia al piano di lavoro e impedisce al tagliere di scivolare durante il taglio, aumentando sicurezza e precisione. Il bianco, secondo la codifica colori H.A.C.C.P., è associato a pane e latticini e aiuta a separare le lavorazioni per prevenire contaminazioni crociate. Il formato grande è il più capiente della serie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato 60 x 40 cm:\u003c\/strong\u003e la superficie ampia accoglie più lavorazioni. È il formato più grande della serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBattente:\u003c\/strong\u003e il bordo si aggancia al piano di lavoro. Impedisce al tagliere di scivolare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore bianco H.A.C.C.P.:\u003c\/strong\u003e la codifica colori associa il bianco a pane e latticini. Aiuta a prevenire contaminazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolietilene HDPE:\u003c\/strong\u003e il materiale ad alta densità resiste ai tagli e si lava facilmente. È adatto all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore 2 cm:\u003c\/strong\u003e lo spessore garantisce stabilità. Il tagliere resta fermo durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere HDPE bianco con battente da 60 x 40 cm è una superficie di lavoro ampia, sicura e igienica. È adatto a cucine professionali, panifici e laboratori.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345292181831,"sku":"0142698","price":79.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-trinciante-30-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Trinciante 30 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare grandi arrosti, porchette, prosciutti cotti e tagli di carne voluminosi richiede una lama molto lunga, capace di attraversare il pezzo con un unico movimento continuo. Il coltello trinciante della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 30 cm, il formato più lungo della serie dei trincianti. La lunghezza consente di ottenere fette ampie e regolari senza segare avanti e indietro, preservando la struttura e la succosità della carne e garantendo una presentazione curata al banco, al buffet o al carrello. È uno strumento pensato per gastronomie, rosticcerie, catering e ristoranti che lavorano grandi pezzi. La linea Tecna è destinata all'uso professionale e comprende coltelli coordinati.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 30 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza attraversa grandi pezzi con un solo movimento. È il trinciante più lungo della serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFette ampie:\u003c\/strong\u003e la lama permette fette regolari senza segare. Preserva la succosità della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso trinciante:\u003c\/strong\u003e è adatto ad arrosti, porchette e prosciutti cotti. Valorizza il servizio al banco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio comprende trincianti in diverse lunghezze. È destinata all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello trinciante Sanelli Ambrogio Tecna da 30 cm è lo strumento ideale per affettare grandi pezzi con precisione. È adatto a gastronomie, rosticcerie e catering.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345292640583,"sku":"0203698","price":68.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-chef-compact-14-cm","title":"Zwilling Pro Coltello Chef Compact 14 cm","description":"\u003cp\u003eNon sempre serve una lama lunga, e per molte lavorazioni quotidiane un coltello da chef compatto offre maggiore controllo, agilità e precisione. Il coltello chef Compact della linea Pro di Zwilling ha una lama da 14 cm ed è adatto a tritare erbe, affettare verdure, porzionare piccoli tagli di carne e lavorare sul tagliere della linea con movimenti rapidi. Nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura incisione e filo durevole. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e il formato compatto offre agilità e controllo. È adatto a lavorazioni rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello chef Compact Zwilling Pro da 14 cm è uno strumento agile e preciso per il lavoro di ogni giorno. È ideale per cuochi professionisti e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345292902727,"sku":"0129210","price":143.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tagliere-polietilene-giallo-battente-50x30","title":"Tagliere in Polietilene Giallo con Battente 50x30 cm H2","description":"\u003cp\u003eNelle cucine professionali l'uso di taglieri di colori diversi per le varie categorie di alimenti è una pratica fondamentale per prevenire contaminazioni crociate, secondo le procedure di autocontrollo H.A.C.C.P. Questo tagliere in polietilene di colore giallo misura 50 x 30 cm con uno spessore di 2 cm ed è dotato di battente, il bordo che si aggancia al piano di lavoro e impedisce al tagliere di scivolare durante il taglio. Il colore giallo permette di dedicare il tagliere a una specifica categoria di prodotti secondo il codice colore adottato in cucina. Il polietilene è compatto, resistente ai tagli e facile da lavare, caratteristiche essenziali per l'uso quotidiano in ambito professionale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore giallo:\u003c\/strong\u003e permette di dedicare il tagliere a una categoria di alimenti. Aiuta a prevenire contaminazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBattente:\u003c\/strong\u003e il bordo si aggancia al piano di lavoro. Impedisce al tagliere di scivolare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolietilene:\u003c\/strong\u003e il materiale resiste ai tagli e si lava facilmente. È adatto all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMisura 50 x 30 x H2 cm:\u003c\/strong\u003e la superficie è ampia ma maneggevole. Lo spessore garantisce stabilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice colori H.A.C.C.P.:\u003c\/strong\u003e la gamma comprende taglieri di diversi colori. Organizza le lavorazioni in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere giallo con battente da 50 x 30 cm è una superficie di lavoro sicura e igienica per la cucina professionale. È adatto a ristoranti, mense e laboratori che applicano la separazione per colori.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345293033799,"sku":"0069752","price":41.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"tagliere-professionale-polietilene-hdpe-nero-battente-60x40","title":"Tagliere Professionale in Polietilene HDPE Nero con Battente 60x40 cm H2","description":"\u003cp\u003eIl tagliere nero è sempre più apprezzato nelle cucine moderne e a vista, perché unisce la funzionalità del polietilene professionale a un aspetto elegante, adatto anche alla preparazione davanti al cliente. Questo tagliere professionale è realizzato in polietilene ad alta densità HDPE di colore nero, misura 60 x 40 cm con uno spessore di 2 cm ed è dotato di battente. Il battente si aggancia al piano di lavoro e impedisce al tagliere di scivolare durante il taglio, aumentando sicurezza e precisione. Il formato grande accoglie più lavorazioni contemporaneamente, mentre il colore nero mette in risalto gli ingredienti e permette di dedicare il tagliere a una specifica categoria di prodotti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato 60 x 40 cm:\u003c\/strong\u003e la superficie ampia accoglie più lavorazioni. È il formato più grande della serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore nero:\u003c\/strong\u003e mette in risalto gli ingredienti. È elegante anche nelle cucine a vista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBattente:\u003c\/strong\u003e il bordo si aggancia al piano di lavoro. Impedisce al tagliere di scivolare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolietilene HDPE:\u003c\/strong\u003e il materiale ad alta densità resiste ai tagli e si lava facilmente. È adatto all'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore 2 cm:\u003c\/strong\u003e lo spessore garantisce stabilità. Il tagliere resta fermo durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl tagliere HDPE nero con battente da 60 x 40 cm è una superficie di lavoro ampia, sicura ed elegante. È adatto a cucine professionali, cucine a vista e laboratori.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345293099335,"sku":"0142705","price":79.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-filettare-flessibile-22-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello per Filettare Flessibile 22 cm","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce in modo pulito, senza lasciare polpa attaccata alla lisca, richiede una lama sottile e flessibile capace di seguire il profilo delle spine. Il coltello per filettare della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama flessibile da 22 cm, una lunghezza adatta a pesci di medie e grandi dimensioni come branzini, orate, salmoni e tranci. La flessibilità permette alla lama di piegarsi lungo la lisca e sotto la pelle, ottenendo filetti integri e riducendo gli scarti. Lo stesso coltello è utile anche per rifilare carni e separare grasso e nervature. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama flessibile:\u003c\/strong\u003e segue il profilo della lisca e della pelle. I filetti risultano integri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 22 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è adatta a pesci di medie e grandi dimensioni. Permette tagli continui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiduzione degli scarti:\u003c\/strong\u003e la lama separa la polpa con precisione. Si spreca meno prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e è utile anche per rifilare carni. Separa grasso e nervature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello per filettare flessibile Sanelli Ambrogio Tecna da 22 cm è uno strumento preciso per la lavorazione del pesce. È adatto a pescherie, ristoranti di pesce e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345293623623,"sku":"0203699","price":42.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/mameingrosso.it\/en\/collections\/coltelleria-professionale.oembed","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}