{"title":"Coltelli da Formaggio","description":"","products":[{"product_id":"opinel-set-formaggio-cheese-knife-fork-001834","title":"Opinel SET FORMAGGIO (Cheese knife + Fork) (001834)","description":"\u003cp\u003eUn set formaggio deve facilitare sia il taglio sia il servizio, perché formaggi diversi richiedono controllo, raccolta delle briciole e una presentazione ordinata sul tagliere. Opinel Set Formaggio propone un concetto dal design originale: il coltello da formaggio è ispirato al coltello tascabile tradizionale Opinel, ma in versione non pieghevole, ed è accompagnato da una forchetta che facilita taglio e servizio. La lama in acciaio inox martensitico da cm 12,5 garantisce qualità di taglio e resistenza alla corrosione, mentre il manico in legno di faggio verniciato mantiene l’estetica classica. Il coltello si incastra facilmente alla forchetta, permettendo una presentazione originale su vassoio, tagliere o piatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Set coltello e forchetta: la forchetta accompagna il coltello e rende più semplice tagliare, servire e gestire il formaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Design Opinel non pieghevole: il coltello riprende l’ispirazione del tascabile tradizionale ma in una versione dedicata al servizio formaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama inox da cm 12,5: l’acciaio inox martensitico offre qualità di taglio e resistenza alla corrosione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Presentazione originale: il coltello si incastra alla forchetta per essere disposto su vassoio, tagliere o piatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: set formaggio Opinel con coltello da formaggio e forchetta, coltello non pieghevole ispirato al tascabile tradizionale, lama in acciaio inox martensitico, manico in legno di faggio verniciato, lunghezza lama cm 12,5, coltello incastrabile alla forchetta, Made in France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOpinel Set Formaggio è adatto a chi cerca un accessorio da servizio funzionale e curato per taglieri e degustazioni. Nel catalogo si distingue per l’abbinamento tra coltello da formaggio, forchetta e sistema di presentazione integrato.\u003c\/p\u003e","brand":"OPINEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837962838343,"sku":"C390291000","price":35.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0115668_0_b5ce2b1f-dad2-40e4-86d8-2de2e269d147.jpg?v=1777913431"},{"product_id":"camel-pvc-formaggio-incisione-cm-9","title":"CAMEL PVC FORMAGGIO PER INCISIONE CM.9","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio per incisione deve essere compatto, preciso e facile da controllare nelle lavorazioni di dettaglio. Camel PVC Formaggio per Incisione cm 9 presenta una lama da cm 9 e un manico in plastica, con una configurazione specifica per il formaggio. La misura corta favorisce precisione e maneggevolezza, mentre la funzione per incisione distingue questo modello dai coltelli da formaggio grana. La linea Camel PVC identifica il manico in plastica e rende chiara la composizione principale del manico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per incisione: Configurazione dedicata a lavorazioni precise sul formaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 9: Il formato compatto favorisce controllo nei dettagli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in plastica: Il materiale dichiarato identifica la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Coltello da formaggio: Utensile specifico per questa categoria alimentare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello Camel PVC formaggio per incisione, lunghezza lama cm 9, manico plastica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamel PVC Formaggio per Incisione cm 9 e' adatto a chi cerca un coltello compatto e preciso per lavorazioni sul formaggio. Nel catalogo si distingue per la funzione incisione e per la lama da 9 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838309818695,"sku":"C560834009","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0099875_0_683f2b46-bf89-498e-8718-0841d0de09a5.jpg?v=1777915636"},{"product_id":"camel-pvc-formaggio-grana-inox-8cm","title":"CAMEL PVC FORMAGGIO GRANA INOX CM.8","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio grana deve essere compatto e robusto nella funzione, con una lama corta adatta a lavorazioni controllate. Camel PVC Formaggio Grana Inox cm 8 monta una lama da cm 8 e un manico in plastica; la denominazione inox distingue il modello all'interno della categoria formaggio. La misura da 8 cm rende il coltello maneggevole e specifico per interventi precisi, mentre la linea Camel PVC identifica il manico in plastica. La funzione grana lo separa dal modello per incisione e dagli altri coltelli Camel per pane, prosciutto o salmone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggio grana: Configurazione dedicata a questa lavorazione specifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 8: Il formato corto favorisce controllo e precisione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Indicazione inox: La denominazione inox distingue il modello nella gamma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in plastica: Il materiale dichiarato identifica la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello Camel PVC formaggio grana inox, lunghezza lama cm 8, manico plastica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamel PVC Formaggio Grana Inox cm 8 e' indicato per chi cerca un coltello compatto per formaggio grana. Nel catalogo si distingue per la lama da 8 cm, l'indicazione inox e il manico in plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838309851463,"sku":"C560838008","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0099874_0_fcd8f2d1-05c0-4a5a-861b-7bd7df3604e5.jpg?v=1777915637"},{"product_id":"camel-pvc-formaggio-grana-inox-cm-10","title":"CAMEL PVC FORMAGGIO GRANA INOX CM.10","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio grana deve offrire controllo e una lama compatta, adatta a lavorazioni precise su formaggi a pasta dura. Camel PVC Formaggio Grana Inox cm 10 monta una lama da cm 10 e un manico in plastica; la denominazione inox identifica la configurazione del modello nella categoria formaggio. La misura da 10 cm offre piu' sviluppo rispetto alla versione da 8 cm, mantenendo comunque un formato maneggevole. La linea Camel PVC identifica il manico in plastica e distingue il prodotto dagli altri coltelli Camel per pane, prosciutto o salmone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggio grana: Configurazione dedicata a questa lavorazione specifica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 10: Misura compatta ma piu' sviluppata rispetto alla versione da 8 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Indicazione inox: La denominazione inox distingue il modello nella gamma formaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in plastica: Il materiale dichiarato identifica la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello Camel PVC formaggio grana inox, lunghezza lama cm 10, manico plastica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamel PVC Formaggio Grana Inox cm 10 e' indicato per chi cerca un coltello compatto per formaggio grana. Nel catalogo si distingue per la lama da 10 cm e per il manico in plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838309916999,"sku":"C560838010","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0099871_0_a7f2bde8-3ea4-498e-bf2d-b624f99ae984.jpg?v=1777915637"},{"product_id":"camel-pvc-formaggio-grana-inox-cm-12","title":"CAMEL PVC FORMAGGIO GRANA INOX CM.12","description":"\u003cp\u003ePer lavorare il formaggio grana con maggiore portata, una lama da 12 cm offre piu' superficie rispetto ai formati piu' compatti pur restando controllabile. Camel PVC Formaggio Grana Inox cm 12 presenta una lama da cm 12 e un manico in plastica. La funzione formaggio grana distingue il prodotto dai coltelli per incisione, mentre l'indicazione inox fa parte della denominazione commerciale del modello. La linea Camel PVC identifica il manico in plastica e rende la configurazione chiara per cucina e ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggio grana: Coltello dedicato alla lavorazione del grana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 12: La misura offre maggiore portata rispetto alle versioni da 8 e 10 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Indicazione inox: Elemento distintivo riportato nel nome del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in plastica: Il materiale dichiarato identifica la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello Camel PVC formaggio grana inox, lunghezza lama cm 12, manico plastica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamel PVC Formaggio Grana Inox cm 12 e' adatto a chi cerca un coltello da formaggio grana con lama piu' sviluppata. Nel catalogo si distingue per la misura da 12 cm e per la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838310736199,"sku":"C560838012","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0099872_0_482c285b-c86b-4157-a59a-b543b9bda880.jpg?v=1777915638"},{"product_id":"camel-pvc-formaggio-grana-inox-cm-13","title":"CAMEL PVC FORMAGGIO GRANA INOX CM.13","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio grana da 13 cm offre il formato piu' sviluppato tra le misure compatte della stessa serie, utile quando serve maggiore superficie di lavoro. Camel PVC Formaggio Grana Inox cm 13 monta una lama da cm 13 e un manico in plastica, mantenendo una configurazione specifica per formaggio grana. L'indicazione inox distingue il modello nella gamma, mentre la linea Camel PVC identifica il manico in plastica. La misura da 13 cm lo separa dalle versioni da 8, 10 e 12 cm e lo rende adatto a chi cerca piu' portata senza uscire da un formato controllabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggio grana: Configurazione dedicata alla lavorazione del grana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 13: Misura piu' sviluppata rispetto alle varianti da 8, 10 e 12 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Indicazione inox: Denominazione utile a distinguere il modello nel catalogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in plastica: Il materiale dichiarato identifica la linea Camel PVC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello Camel PVC formaggio grana inox, lunghezza lama cm 13, manico plastica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCamel PVC Formaggio Grana Inox cm 13 e' indicato per chi cerca un coltello da formaggio grana con lama piu' lunga. Nel catalogo si distingue per la misura da 13 cm e per il manico in plastica.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838310801735,"sku":"C560838013","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0099873_0_fa7a3466-46cc-49cc-99f8-049f1f2d5f6f.jpg?v=1777915639"},{"product_id":"samura-bamboo-formaggio-tenero-cm-13-5-sba-0022","title":"Samura BAMBOO FORMAGGIO TENERO (Soft Cheese knife) CM.13,5 SBA-0022","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggi teneri deve facilitare il taglio di consistenze morbide mantenendo controllo e pulizia nel gesto. Samura BAMBOO FORMAGGIO TENERO CM.13,5 SBA-0022 appartiene alla serie Bamboo, realizzata in acciaio AUS-8 Japanese Steel a singolo strato con durezza 58 HRC. Questa configurazione è pensata per mantenere la nitidezza del filo e rendere l'affilatura meno impegnativa. La costruzione interamente in metallo, priva di saldature, rivetti e giunti, offre un vantaggio igienico concreto e la serie è lavabile in lavastoviglie. Il manico in Stainless Steel a forma di gambo di bambù assicura presa salda e controllo anche con mano bagnata, mentre la lama da cm 13,5 definisce il formato specifico per il servizio e la preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama per formaggio tenero da cm 13,5: Il formato è dedicato al taglio e alla gestione di formaggi morbidi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio AUS-8 Japanese Steel: La lama a singolo strato con durezza 58 HRC è pensata per mantenere il filo e agevolare l'affilatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Costruzione interamente metallica: L'assenza di saldature, rivetti e giunti favorisce igiene e pulizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in Stainless Steel: La forma a gambo di bambù offre presa salda e controllo anche con mano bagnata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello per formaggio tenero, acciaio lama AUS-8 Japanese Steel a singolo strato, durezza 58 HRC, lunghezza lama cm 13,5, manico Stainless Steel a forma di gambo di bambù, costruzione interamente in metallo senza saldature, rivetti e giunti, lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamura BAMBOO FORMAGGIO TENERO CM.13,5 SBA-0022 è adatto a chi cerca un coltello dedicato ai formaggi morbidi con costruzione igienica e manutenzione pratica. Nel catalogo si distingue per la lama specifica da 13,5 cm e per la struttura metallica della serie Bamboo.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838323974471,"sku":"C670SBA022","price":24.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0119321_0_9e9782d6-f005-4ad2-a8ea-6461ca9e2bf2.jpg?v=1777915851"},{"product_id":"icel-coltello-formaggio-cm-12","title":"Icel  FORMAGGIO (Cheese Knife) CM.12","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio deve tagliare con controllo e ridurre l'adesione del prodotto alla lama, soprattutto con consistenze diverse. Icel Formaggio Cheese Knife CM.12 è adatto al taglio di vari tipi di formaggio, dal brie al parmigiano, e utilizza una speciale incisione pensata per evitare che il formaggio si attacchi alla lama. La lama da cm 12 è in acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio, mentre il manico è in POM. Questa combinazione rende il coltello specifico per il servizio e la preparazione del formaggio, con origine Made in Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per vari formaggi: adatto dal brie al parmigiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Incisione antiaderenza: aiuta a evitare che il formaggio si attacchi alla lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 12: misura pratica per taglio e servizio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio X50CrMoV15 e POM: lama in acciaio inox ad alto contenuto di carbonio con manico tecnico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: lama cm 12, lama acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio, manico POM, speciale incisione antiaderenza per formaggio, adatto dal brie al parmigiano, origine Made in Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIcel Formaggio Cheese Knife CM.12 è indicato per chi cerca un coltello specifico per formaggi morbidi e duri. Nel catalogo si distingue per l'incisione antiaderenza, la lama X50CrMoV15 e il manico POM.\u003c\/p\u003e","brand":"ICEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838349238599,"sku":"C680862212","price":20.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0103067_0_4d4b7193-9aaf-48c8-9e1c-a3e4a714c1f8.jpg?v=1777916106"},{"product_id":"icel-coltello-formaggio-grana-cm-6","title":"Icel FORMAGGIO GRANA (Parmesan Cheese Knife) CM.6","description":"\u003cp\u003eUn coltello per grana deve essere corto, resistente e capace di lavorare su formaggi a pasta dura senza perdere controllo. Icel Formaggio Grana Parmesan Cheese Knife CM.6 nasce per questa funzione specifica, con lama da cm 6 in acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio e manico in POM. La lama corta aiuta a gestire tagli decisi e ravvicinati, mentre il manico in POM offre una presa tecnica e funzionale. L'origine Made in Portugal completa un coltello pensato per il servizio e la preparazione di formaggi duri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggi duri: configurazione adatta al grana e ad altri formaggi a pasta dura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama corta cm 6: misura compatta per controllo e tagli decisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio X50CrMoV15: acciaio inox ad alto contenuto di carbonio per la lama.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico POM: materiale tecnico e pratico per l'uso a tavola o in preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: lama cm 6, lama acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio, manico POM, adatto per formaggi a pasta dura, origine Made in Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIcel Formaggio Grana CM.6 è indicato per chi cerca un coltello specifico per formaggi duri, compatto e ben controllabile. Nel catalogo si distingue per la lama corta, l'acciaio X50CrMoV15 e il manico POM.\u003c\/p\u003e","brand":"ICEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838349336903,"sku":"C680863206","price":20.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0103069_0_f64090be-b511-4d2d-830c-6166ab5a4e67.jpg?v=1777916108"},{"product_id":"icel-coltello-formaggio-classico-cm-12","title":"Icel FORMAGGIO CLASSICO (Classic Cheese Knife) CM.12","description":"\u003cp\u003eUn coltello classico da formaggio deve essere versatile, preciso e utile anche nel servizio delle fette già tagliate. Icel Formaggio Classico Classic Cheese Knife CM.12 è adatto al taglio di formaggi piccoli, duri o molli e utilizza una punta biforcuta pensata per tritare e servire le fette. La lama da cm 12 è in acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio, mentre il manico in POM offre una presa tecnica e funzionale. La combinazione tra lama, punta biforcuta e origine Made in Portugal rende il prodotto adatto a una gestione completa del formaggio a tavola o in preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggi diversi: adatto a formaggi piccoli, duri o molli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Punta biforcuta: utile per tritare e servire le fette tagliate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama cm 12: misura versatile per taglio e servizio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio X50CrMoV15 e POM: lama in acciaio inox ad alto contenuto di carbonio con manico tecnico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: lama cm 12, lama acciaio inox X50CrMoV15 ad alto contenuto di carbonio, manico POM, punta biforcuta per tritare e servire, adatto a formaggi piccoli, duri o molli, origine Made in Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIcel Formaggio Classico CM.12 è adatto a chi cerca un coltello da formaggio versatile e pratico anche nel servizio. Nel catalogo si distingue per la punta biforcuta, la lama X50CrMoV15 e il manico POM.\u003c\/p\u003e","brand":"ICEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838349467975,"sku":"C680864212","price":22.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0103068_0_a5a6e4c9-7639-4e4d-950b-72c3ee535374.jpg?v=1777916109"},{"product_id":"gude-kappa-formaggio-tenero-cm-15","title":"Gude KAPPA FORMAGGIO TENERO (Cheese knife) CM.15 0290\/15","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggi teneri deve offrire un taglio controllato su consistenze morbide, mantenendo solidità e igiene nella struttura. Gude Kappa Formaggio Tenero CM.15 0290\/15 appartiene alla serie Kappa, pensata per cuochi professionisti e appassionati che cercano strumenti robusti e coerenti con l'uso in cucina. La lama da cm 15 in Stainless Steel e il manico nello stesso materiale creano un design interamente in metallo, inossidabile, indurito dal ghiaccio e lavabile in lavastoviglie. La lavorazione della serie prevede forgiatura a mano da un unico pezzo e rifiniture manuali, con equilibrio e distribuzione del peso curati. Il Red Dot Design Award e l'origine Made in Germany completano il profilo tecnico del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggi teneri: lama da cm 15 pensata per gestire tagli su consistenze morbide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Struttura Kappa: design interamente in metallo con peso ed equilibrio curati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Stainless Steel: lama e manico in acciaio per continuità costruttiva e igiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Uso pratico: coltello inossidabile, indurito dal ghiaccio e lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio tenero, lunghezza lama cm 15, acciaio lama Stainless Steel, manico Stainless Steel, forgiato a mano da un unico pezzo, oltre 30 operazioni manuali di finitura, design interamente in metallo, inossidabile, indurito dal ghiaccio, lavabile in lavastoviglie, Red Dot Design Award, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Kappa Formaggio Tenero CM.15 è adatto a chi cerca un coltello specifico per il servizio e la preparazione dei formaggi morbidi, con costruzione metallica completa. Nel catalogo si distingue per la linea Kappa, la lavorazione tedesca e il formato dedicato.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838352089415,"sku":"C700029015","price":88.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120568_0_fe50f71b-08cd-455c-ac76-7cdceee19096.jpg?v=1777916145"},{"product_id":"gude-kappa-formaggio-stagionato-cm-12-0805","title":"Gude KAPPA FORMAGGIO STAGIONATO (Hard Cheese knife) CM.12 0805\/12","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggio stagionato deve essere solido, stabile e adatto a lavorare su consistenze compatte con un gesto controllato. Gude Kappa Formaggio Stagionato cm 12 0805\/12 appartiene alla serie Kappa, pensata per cuochi professionisti e appassionati che cercano un coltello con impostazione tecnica e costruzione interamente metallica. La lama in acciaio inox al cromo, vanadio e molibdeno è forgiata da un unico pezzo e passa attraverso oltre 30 operazioni manuali. Il design in acciaio Stainless Steel, la tempra a ghiaccio, la lavabilità in lavastoviglie e il bilanciamento dato dalla distribuzione del peso rendono questo modello una proposta specifica per formaggi stagionati e utilizzi intensivi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama da cm 12 per formaggi stagionati: Il formato è pensato per affrontare formaggi dalla consistenza compatta, offrendo controllo e stabilità durante il taglio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Costruzione in acciaio inox: Lama e manico sono in Stainless Steel, con una struttura interamente metallica che valorizza solidità, igiene e continuità costruttiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Forgiato da un unico pezzo: Il coltello è realizzato in acciaio al cromo, vanadio e molibdeno forgiato da un unico pezzo, con oltre 30 operazioni manuali indicate nella scheda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Serie Kappa professionale: La serie Kappa è pensata per rispettare le linee guida dei coltelli destinati alla ristorazione ed è indicata come lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: Coltello formaggio stagionato Gude Kappa 0805\/12, lama cm 12 in Stainless Steel, manico Stainless Steel, acciaio inox al cromo vanadio molibdeno, forgiato da un unico pezzo, temprato a ghiaccio, lavabile in lavastoviglie, design Red Dot Design Award, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Kappa Formaggio Stagionato cm 12 è adatto a chi cerca un coltello solido e professionale per formaggi compatti, con costruzione metallica e lavorazione tedesca. Nel catalogo si distingue per la serie Kappa, il design premiato e la struttura in acciaio inox pensata per uso tecnico e continuativo.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838352744775,"sku":"C700080512","price":112.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120567_0_9e4cb5fe-2a50-4adb-8789-b5fe621703ae.jpg?v=1777916156"},{"product_id":"gude-alpha-formaggio-tenero-cm-15-1290","title":"Gude ALPHA FORMAGGIO TENERO (Cheese knife) CM.15 1290\/15","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggi teneri deve lavorare consistenze morbide con controllo e offrire una struttura pratica da mantenere. Gude Alpha Formaggio Tenero CM.15 1290\/15 appartiene alla serie Alpha e monta lama da cm 15 in Stainless Steel con manico in termoplastica Hostaform finemente lucidato. Il manico è robusto, di facile manutenzione e lavabile in lavastoviglie, qualità utili per un coltello destinato al servizio e alla preparazione. La linea Alpha utilizza acciaio per coltelli al cromo-molibdeno-vanadio con durezza ottimale di circa 57-58 HRc, pensata per bilanciare tenuta del filo e resistenza. L'origine Made in Germany completa il profilo tecnico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggi teneri: lama da cm 15 adatta a servizio e taglio di consistenze morbide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio Alpha: Stainless Steel al cromo-molibdeno-vanadio con durezza circa 57-58 HRc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Hostaform: termoplastica finemente lucidata, robusta e facile da mantenere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lavabile in lavastoviglie: costruzione pratica per uso frequente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio tenero, lunghezza lama cm 15, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza circa 57-58 HRc Rockwell, manico termoplastica Hostaform finemente lucidato, robusto e di facile manutenzione, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Formaggio Tenero CM.15 è adatto a chi cerca un coltello specifico per formaggi morbidi con manico pratico e acciaio tecnico. Nel catalogo si distingue per il formato dedicato, l'Hostaform e la lavorazione Made in Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838352941383,"sku":"C701129015","price":71.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120486_0_4d317188-0526-44ac-b8c8-8e5d2dca22d1.jpg?v=1777916160"},{"product_id":"gude-alpha-formaggio-stagionato-cm-10-1836","title":"Gude ALPHA FORMAGGIO STAGIONATO (Hard Cheese knife) CM.10 1805\/10","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggio stagionato deve essere compatto, robusto e adatto a gestire consistenze più dure rispetto ai formaggi teneri. Gude Alpha Formaggio Stagionato CM.10 1805\/10, indicato come Hard Cheese knife, utilizza una lama da cm 10 in Stainless Steel con manico in termoplastica Hostaform finemente lucidato. Il formato corto aiuta nel controllo durante il taglio, mentre il manico robusto e di facile manutenzione supporta pressione e uso frequente. La serie Alpha impiega acciaio al cromo-molibdeno-vanadio con durezza ottimale di circa 57-58 HRc. Il prodotto è lavabile in lavastoviglie e Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Hard Cheese knife cm 10: lama compatta per formaggi stagionati e consistenze dure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio Alpha: Stainless Steel al cromo-molibdeno-vanadio con durezza circa 57-58 HRc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Hostaform: termoplastica finemente lucidata, robusta e facile da mantenere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Uso pratico: lavabile in lavastoviglie e adatto al servizio o alla preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio stagionato Hard Cheese knife, lunghezza lama cm 10, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza circa 57-58 HRc Rockwell, manico termoplastica Hostaform finemente lucidato, robusto e di facile manutenzione, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Formaggio Stagionato CM.10 è adatto a chi cerca un coltello specifico per formaggi duri. Nel catalogo si distingue per la funzione Hard Cheese, il manico Hostaform e la produzione tedesca.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838355693895,"sku":"C701180510","price":92.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120485_0_a5a806be-f326-40c1-9668-0f8b1fa8c850.jpg?v=1777916184"},{"product_id":"gude-alpha-ulivo-formaggio-tenero-cm-15","title":"Gude ALPHA ULIVO FORMAGGIO TENERO (Cheese knife) CM.15 X290\/15","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggi teneri deve tagliare consistenze morbide con controllo e offrire una presa stabile durante servizio e preparazione. Gude Alpha Ulivo Formaggio Tenero CM.15 X290\/15 abbina lama da cm 15 in Stainless Steel e manico in legno di ulivo selezionato. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, lavorata in oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il legno di ulivo, selezionato fino a 500 anni, è duro, resistente alle intemperie e caratterizzato da venature naturali. Il manico non deve essere messo in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Per formaggi teneri: lama da cm 15 adatta a servizio e taglio di consistenze morbide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Alpha Ulivo: manico in legno di ulivo selezionato, duro, resistente e naturalmente venato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: acciaio al cromo-vanadio-molibdeno da un unico pezzo con oltre 40 operazioni manuali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Cura del manico: il legno di ulivo non deve essere lavato in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio tenero Cheese knife, lunghezza lama cm 15, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Formaggio Tenero CM.15 è adatto a chi cerca un coltello specifico per formaggi morbidi con manico naturale di pregio. Nel catalogo si distingue per l'ulivo selezionato e la lavorazione Solingen.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838356840775,"sku":"C702X29015","price":86.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120536_0_f2435214-cfa8-4c35-a523-8ae99ff6568e.jpg?v=1777916198"},{"product_id":"gude-alpha-ulivo-formaggio-stagionato-10cm-x805","title":"Gude ALPHA ULIVO FORMAGGIO STAGIONATO (Hard Cheese knife) CM.10 X805\/10","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggio stagionato deve essere compatto ma solido, capace di affrontare consistenze dure con precisione e controllo. Gude Alpha Ulivo Formaggio Stagionato CM.10 X805\/10, indicato come Hard Cheese knife, monta una lama da cm 10 in Stainless Steel con manico in legno di ulivo selezionato. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in ulivo è duro, resistente alle intemperie e caratterizzato da venature chiaro-scuro naturali. Non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Hard Cheese knife cm 10: formato compatto per formaggi stagionati e consistenze più tenaci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in ulivo: legno selezionato fino a 500 anni, duro, resistente e naturalmente venato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: Stainless Steel al cromo-vanadio-molibdeno lavorato a mano da un unico pezzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Finitura manuale: oltre 40 operazioni manuali, tempra nel ghiaccio e affilatura a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio stagionato Hard Cheese knife, lunghezza lama cm 10, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Formaggio Stagionato CM.10 è indicato per chi cerca un coltello specifico per formaggi duri con materiali naturali e costruzione curata. Nel catalogo si distingue per la funzione Hard Cheese knife e il manico in ulivo selezionato.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838358151495,"sku":"C702X80510","price":112.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120535_0_2492d4e0-05ad-4a79-859b-045c02f9277e.jpg?v=1777916225"},{"product_id":"gude-alpha-pero-formaggio-tenero-15cm-b290","title":"Gude ALPHA PERO FORMAGGIO TENERO (Cheese knife) CM.15 B290\/15","description":"\u003cp\u003eUn coltello per formaggio tenero deve tagliare con precisione senza rovinare la struttura del prodotto, mantenendo controllo anche su consistenze morbide. Gude Alpha Pero Formaggio Tenero CM.15 B290\/15, indicato come Cheese knife, monta una lama da cm 15 in Stainless Steel con manico in legno di pero. La serie Alpha Pero nasce in occasione dell'ammissione di Gude tra i fornitori preferiti dai Jeunes Restaurateurs d'Europe, sezione Germania. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con più di 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in pero non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Cheese knife cm 15: lama dedicata al formaggio tenero e a tagli controllati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in pero: legno vellutato e finemente strutturato, distintivo della serie Alpha Pero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: Stainless Steel al cromo-vanadio-molibdeno ricavato da un unico pezzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Finitura manuale: più di 40 operazioni manuali, tempra nel ghiaccio e affilatura a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: coltello formaggio tenero Cheese knife, lunghezza lama cm 15, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, più di 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di pero, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Pero Formaggio Tenero CM.15 è indicato per chi cerca un coltello specifico per il servizio e la preparazione dei formaggi morbidi. Nel catalogo si distingue per il manico in pero e la lavorazione tecnica della serie Alpha Pero.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838358544711,"sku":"C703B29015","price":98.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120497_0_b2a32db9-5395-4595-ab84-3811b1ae0019.jpg?v=1777916232"},{"product_id":"tramontina-polywood-formaggio-15cm-21177-196-brown","title":"Tramontina POLYWOOD FORMAGGIO (Cheese knife) CM.15 21177\/196 Brown","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio deve offrire precisione nel taglio e un manico resistente all'uso frequente. Tramontina Polywood Formaggio cm 15 21177\/196 Brown appartiene alla linea Polywood, che unisce stile rustico e prestazioni pratiche con manici in legno trattato resistenti all'uso, all'umidità e agli urti. La lama in AISI 420 Stainless Steel da cm 15 è pensata per tagli precisi e sicuri, mentre il prodotto resiste alle alte temperature ed è lavabile in lavastoviglie. La finitura Brown e l'origine Made in Brasil completano un coltello da servizio concreto e facile da gestire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Coltello da formaggio: lama da cm 15 adatta al servizio e al taglio del formaggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio AISI 420: la lama in AISI 420 Stainless Steel supporta tagli precisi e sicuri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Polywood Brown: il legno trattato resiste a uso, umidità e urti, con stile rustico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Pratico da mantenere: resistente alle alte temperature e lavabile in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: acciaio lama AISI 420 Stainless Steel, manico legno trattato Polywood Brown, lunghezza lama cm 15, linea Polywood, resistente ad alte temperature e urti, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Polywood Formaggio cm 15 21177\/196 Brown è adatto a chi cerca un coltello da formaggio resistente e coordinabile con la linea Polywood. Nel catalogo si distingue per la lama da cm 15 e il manico Brown.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838365983047,"sku":"C78021177A","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0122446_0_4441df80-64a5-4074-b83d-75df28bbbba8.jpg?v=1777916376"},{"product_id":"tramontina-plenus-negro-formaggio-15cm-23429-106","title":"Tramontina PLENUS NEGRO FORMAGGIO (Cheese knife) CM.15 23429\/106","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio deve essere pratico, controllabile e adatto a servire o preparare porzioni con precisione. Tramontina Plenus Negro Formaggio cm 15 combina una lama in AISI 420 Stainless Steel con un manico ergonomico in polipropilene, mantenendo una configurazione funzionale per l'uso quotidiano. La lunghezza lama da 15 cm offre una misura versatile per lavorare diversi formati di formaggio, mentre la presa ergonomica aiuta a gestire il taglio con maggiore sicurezza e semplicità. La versione Negro mantiene un aspetto sobrio e facilmente abbinabile alla cucina o al servizio tavola. La lavabilità in lavastoviglie rende la manutenzione rapida dopo l'utilizzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Uso per formaggio: la lama da cm 15 offre una misura pratica per tagliare e servire formaggi in modo controllato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama AISI 420: l'acciaio Stainless Steel garantisce una struttura inox adatta a un coltello funzionale da cucina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico ergonomico: il polipropilene favorisce una presa comoda e rende il coltello semplice da gestire durante il taglio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Pulizia pratica: la lavabilità in lavastoviglie semplifica la manutenzione e sostiene l'utilizzo frequente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: acciaio lama AISI 420 Stainless Steel, manico polipropilene, lunghezza lama cm 15, versione Negro, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Plenus Negro Formaggio cm 15 è adatto a chi cerca un coltello da formaggio essenziale, pratico e facile da mantenere. Nel catalogo si distingue per la lama inox da 15 cm, il manico ergonomico e l'estetica sobria della versione Negro.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838368538951,"sku":"C78023429A","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0122424_0_f8919626-4441-46d8-94e2-749b43ecb833.jpg?v=1777916423"},{"product_id":"tramontina-century-nsf-formaggio-15cm-24049-006","title":"Tramontina CENTURY NSF FORMAGGIO (Cheese knife) CM.15 24049\/006","description":"\u003cp\u003eUn coltello da formaggio professionale deve essere preciso, stabile in mano e costruito con materiali adatti a un uso frequente. Tramontina Century NSF Formaggio cm 15 24049\/006 abbina una lama forgiata in DIN 1.4116 Stainless Steel a un manico in policarbonato con fibra di vetro, offrendo una soluzione tecnica per tagliare e servire formaggi con controllo. La lunghezza lama da 15 cm è versatile per diversi formati, mentre il manico rinforzato sostiene comfort e presa stabile. La certificazione NSF aggiunge garanzia sugli standard di sicurezza e igiene alimentare. La lavabilità in lavastoviglie rende la manutenzione più semplice dopo l'uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Coltello da formaggio: la lama da cm 15 è adatta a tagliare e servire formaggi con controllo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: il DIN 1.4116 Stainless Steel offre precisione, durata e struttura inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico rinforzato: policarbonato con fibra di vetro per presa stabile e resistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• NSF e lavaggio: certificazione per sicurezza e igiene alimentare, con pulizia in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: acciaio lama DIN 1.4116 Stainless Steel, lama forgiata, manico policarbonato con fibra di vetro, lunghezza lama cm 15, certificazione NSF, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Century NSF Formaggio cm 15 è adatto a chi cerca un coltello tecnico per il servizio e la preparazione dei formaggi. Nel catalogo si distingue per lama forgiata, certificazione NSF e manico rinforzato.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838369751367,"sku":"C78024049A","price":27.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0123084_0_b7963c54-ea04-44c5-9e96-9225a3d8cf6f.jpg?v=1777916454"}],"url":"https:\/\/mameingrosso.it\/collections\/coltelli-da-formaggio.oembed","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}