{"title":"Coltelli da Chef","description":"","products":[{"product_id":"gude-alpha-ulivo-trinciante-26cm-x805","title":"Gude ALPHA ULIVO TRINCIANTE CUOCO (Chef's knife) CM.26 X805\/26","description":"\u003cp\u003eUn trinciante da cuoco da 26 cm è pensato per chi vuole una lama ampia e lunga, capace di accompagnare preparazioni importanti con tagli continui e controllati. Gude Alpha Ulivo Trinciante Cuoco CM.26 X805\/26, indicato come Chef's knife, abbina una lama da cm 26 in Stainless Steel a un manico in legno di ulivo selezionato. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in ulivo, duro e resistente alle intemperie, presenta venature chiaro-scuro naturali e non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Chef's knife cm 26: lama lunga e ampia per preparazioni importanti e tagli continui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico in ulivo: legno selezionato fino a 500 anni, duro, resistente e naturalmente venato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Lama forgiata: Stainless Steel al cromo-vanadio-molibdeno lavorato a mano da un unico pezzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Finitura tecnica: lama inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: trinciante cuoco Chef's knife, lunghezza lama cm 26, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, oltre 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di ulivo selezionato fino a 500 anni, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGude Alpha Ulivo Trinciante Cuoco CM.26 è indicato per chi cerca un coltello da chef di grande formato con materiali naturali e costruzione curata. Nel catalogo si distingue per la lama da 26 cm e il manico in ulivo della serie Alpha Ulivo.\u003c\/p\u003e","brand":"GUDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838358348103,"sku":"C702X80526","price":156.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0120552_0_46a6d67e-db2d-4297-8c4f-3be686ab682c.jpg?v=1777916228"},{"product_id":"tramontina-plenus-pomodori-13cm-23428-805-black","title":"Tramontina PLENUS POMODORI (Tomatoes knife) CM.13 23428\/805 Black","description":"\u003cp\u003eUn coltello per pomodori deve essere preciso, facile da controllare e pratico nella pulizia, perché viene spesso usato per preparazioni rapide e ripetute. Tramontina Plenus Pomodori cm 13 Black combina una lama in AISI 420 Stainless Steel con un manico ergonomico in polipropilene, offrendo una configurazione concreta per tagliare pomodori e ingredienti delicati senza complicazioni. La lunghezza lama da 13 cm garantisce una buona maneggevolezza e una misura adatta all'uso quotidiano. Il colore Black rende il coltello discreto e facilmente abbinabile agli altri strumenti da cucina. La lavabilità in lavastoviglie completa la praticità della linea Plenus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Taglio pomodori: la lama da cm 13 offre controllo su pomodori e ingredienti dalla struttura delicata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Acciaio AISI 420: la lama in Stainless Steel garantisce una struttura inox funzionale per un coltello quotidiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Manico Black ergonomico: il polipropilene favorisce una presa pratica e il colore nero mantiene un aspetto sobrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Uso frequente: la lavabilità in lavastoviglie semplifica la pulizia dopo le preparazioni e rende il coltello molto pratico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e• Specifiche tecniche: acciaio lama AISI 420 Stainless Steel, manico polipropilene, lunghezza lama cm 13, colore Black, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Brasil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTramontina Plenus Pomodori cm 13 Black è adatto a chi desidera un coltello compatto e specifico per preparazioni leggere. Nel catalogo si distingue per la lama inox da 13 cm, il manico ergonomico nero e la manutenzione semplice.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAMONTINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53838368407879,"sku":"C78023428B","price":1.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6205\/9335\/files\/0122429_0_a64c4970-d749-4cba-a635-1f8274dddba0.jpg?v=1777916418"},{"product_id":"coltello-disosso-stretto-sanelli-ambrogio-tecna-14-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso Stretto 14 cm","description":"\u003cp\u003eSeparare la carne dall'osso richiede una lama precisa, rigida e capace di seguire i contorni senza strappare le fibre, ed è proprio questo il compito del coltello da disosso. Il modello stretto da 14 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama sottile che entra facilmente nelle articolazioni e lavora con controllo anche nei tagli più delicati. La lama è realizzata in acciaio inox speciale all'azoto e ogni pezzo riceve un'affilatura finale con controllo del profilo al laser, per un filo che dura nel tempo. Il manico combina un'anima in polipropilene, saldamente collegata al codolo, con un rivestimento esterno più morbido in SEBS ricoperto di microsfere che ne migliorano la presa antiscivolo, anche con le mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale per macelleria, gastronomia e ristorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e stretta da 14 cm in acciaio inox speciale all'azoto, con finitura semilucida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni singolo pezzo con controllo del profilo al laser, per un filo duraturo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e parte esterna in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e fornito con pack salvalama Safecut che protegge il filo nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso stretto Sanelli Ambrogio Tecna da 14 cm è uno strumento preciso e sicuro per chi lavora la carne ogni giorno. È indicato per macellerie, laboratori gastronomici e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345279566151,"sku":"0203683","price":32.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-disosso-lama-alveolata-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso Lama Alveolata 16 cm","description":"\u003cp\u003eNella lavorazione della carne il coltello da disosso deve scorrere vicino all'osso con precisione e senza trascinare le fibre, e la lama alveolata aiuta proprio in questo. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria che riducono l'attrito e impediscono alla carne di aderire, rendendo il taglio più fluido e pulito. Il coltello disosso da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio unisce questa caratteristica a una lama in acciaio inox speciale all'azoto, rifinita a semilucido e affilata pezzo per pezzo con controllo del profilo al laser. Il manico ha un'anima in polipropilene collegata saldamente al codolo e un rivestimento esterno in SEBS con microsfere, che garantisce una presa sicura anche con mani bagnate o unte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale per macelleria e gastronomia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e alveolata da 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, per ridurre l'attrito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e pack salvalama Safecut incluso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna con lama alveolata da 16 cm è pensato per tagli rapidi e puliti nella lavorazione della carne. È indicato per macellerie, laboratori e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345280385351,"sku":"0203684","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coltello-disosso-sanelli-ambrogio-tecna-16-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso 16 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da disosso è uno degli strumenti più usati in macelleria e nelle cucine che lavorano la carne, perché permette di separare con precisione le parti muscolari dalle ossa e di rifilare grasso e nervature. Il modello da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio offre una lama di lunghezza versatile, adatta sia ai tagli di dimensioni medie sia ai lavori di rifinitura. La lama è in acciaio inox speciale all'azoto con finitura semilucida e ogni pezzo riceve un'affilatura finale con controllo del profilo al laser, per un filo duraturo. Il manico combina un'anima in polipropilene, saldamente collegata al codolo, con una parte esterna in SEBS con microsfere che garantisce una presa antiscivolo anche con mani bagnate.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca e linea:\u003c\/strong\u003e Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, finitura semilucida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtezione:\u003c\/strong\u003e pack salvalama Safecut incluso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna da 16 cm è uno strumento affidabile per la lavorazione quotidiana della carne. È indicato per macellerie, gastronomie e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345281925447,"sku":"0203685","price":37.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-20-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese da Cucina 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese, conosciuto anche come coltello da chef, è lo strumento più versatile della cucina, capace di tritare erbe, affettare verdure, porzionare carni e preparare la linea di lavoro con un'unica lama. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 20 cm, una lunghezza equilibrata che offre controllo nei tagli di precisione e spinta sufficiente per i tagli più impegnativi. La forma della lama, ampia al tallone e progressivamente rastremata verso la punta, permette il classico movimento basculante con cui si trita e si affetta rapidamente. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale quotidiano in cucine e laboratori.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza equilibra precisione e potenza di taglio. È la misura più versatile per la cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. Riduce la necessità di cambiare coltello durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio basculante:\u003c\/strong\u003e la forma della lama favorisce il movimento oscillante sul tagliere. Velocizza la preparazione di verdure ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Si coordina con altri coltelli della linea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Ambrogio Tecna da 20 cm è lo strumento base di ogni cuoco. Versatile e affidabile, accompagna il lavoro quotidiano di ristoranti, gastronomie e scuole di cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345282711879,"sku":"0203686","price":46.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-alveolato-24-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese Lama Alveolata 24 cm","description":"\u003cp\u003eQuando si affettano formaggi morbidi, patate, carni umide o verdure ricche d'acqua, il prodotto tende ad aderire alla lama e rallenta il lavoro. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio risolve questo problema grazie alla lama alveolata da 24 cm. Gli alveoli ricavati lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e alimento, riducendo l'attrito e facilitando il distacco delle fette. Il risultato è un taglio più fluido e veloce, con fette che si separano in modo netto. La lunghezza di 24 cm offre spinta e controllo anche su prodotti di grandi dimensioni, rendendo questo coltello da chef adatto a molte lavorazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto alla lama. Le fette si staccano con facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza offre spinta e controllo. È adatta anche a prodotti di grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. È lo strumento più versatile della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 24 cm unisce versatilità e fluidità di taglio. È uno strumento prezioso per ristoranti, gastronomie e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345283498311,"sku":"0203687","price":65.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-francese-alveolato-28-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Francese Lama Alveolata 28 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi quantità un coltello da chef con lama lunga permette di trattare pezzi voluminosi e di velocizzare tagli ripetitivi su verdure, carni e formaggi. Il coltello francese della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 28 cm, la misura più lunga della serie. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e prodotto, riducendo l'attrito e impedendo alle fette di restare attaccate, con un vantaggio evidente su patate, formaggi morbidi, salumi e carni umide. La lunghezza di 28 cm aggiunge spinta e permette di affettare con un unico movimento anche prodotti di grande diametro, mantenendo fette regolari e nette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama alveolata:\u003c\/strong\u003e gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto. Le fette si staccano con facilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 28 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di lavorare pezzi voluminosi. Velocizza i tagli ripetitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da chef:\u003c\/strong\u003e trita, affetta e porziona con un'unica lama. È lo strumento più versatile della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. È disponibile anche nella versione da 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 28 cm unisce potenza di taglio e scorrevolezza. È uno strumento prezioso per ristoranti, mense e cucine professionali che lavorano grandi volumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345284317511,"sku":"0203688","price":74.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-20-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina da 20 cm è lo strumento più versatile di ogni cucina, capace di tritare, affettare e porzionare verdure, carni ed erbe aromatiche con un'unica lama. Il coltello da cucina della linea Pro di Zwilling nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è la più versatile per la cucina. Trita, affetta e porziona con un'unica lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Zwilling Pro da 20 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun in uno strumento quotidiano di alto livello. È ideale per chef professionisti e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345286054215,"sku":"0129201","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-26-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina 26 cm","description":"\u003cp\u003eUn coltello da cucina con lama lunga è lo strumento ideale per lavorare grandi quantità di verdure, porzionare carni e affettare prodotti voluminosi con pochi movimenti. Il coltello da cucina della linea Pro di Zwilling ha una lama da 26 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di lavorare grandi quantità e prodotti voluminosi. Riduce il numero di movimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Zwilling Pro da 26 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun in uno strumento per lavorazioni impegnative. È ideale per chef professionisti e cucine ad alto volume.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345287037255,"sku":"0129203","price":185.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-multiuso-dentato-14-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Multiuso Lama Dentata 14 cm","description":"\u003cp\u003ePomodori, agrumi, frutta dalla buccia liscia, panini e salumi tendono a scivolare sotto una lama liscia, mentre un filo dentato li incide con facilità senza schiacciarli. Il coltello multiuso della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama dentata da 14 cm, una lunghezza compatta e maneggevole che lo rende adatto a molte piccole lavorazioni quotidiane in cucina, al bar e in gastronomia. La dentatura aggancia la superficie del prodotto e permette di tagliare con un movimento a sega leggero, ottenendo fette pulite anche su alimenti delicati. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione della cucina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama dentata:\u003c\/strong\u003e la dentatura incide bucce lisce e croste. Evita di schiacciare il prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza compatta è maneggevole. È adatta a piccole lavorazioni quotidiane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso multiuso:\u003c\/strong\u003e è adatto a pomodori, agrumi, panini e salumi. È utile in cucina e al bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello multiuso dentato Sanelli Ambrogio Tecna da 14 cm è uno strumento pratico e versatile. È adatto a ristoranti, bar, gastronomie e cucine di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345288413511,"sku":"0203693","price":18.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-filetto-18-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Filetto 18 cm","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce e rifinire le carni richiede una lama lunga e sottile, capace di scorrere lungo la lisca o il tessuto senza strappi e senza sprecare prodotto. Il coltello da filetto della linea Pro di Zwilling ha una lama da 18 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura anche con mani umide. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette di sfilettare con movimenti continui. È adatta a pesce e carni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da filetto Zwilling Pro da 18 cm è uno strumento preciso per la lavorazione di pesce e carni. È adatto a pescherie, ristoranti e chef esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289036103,"sku":"0129206","price":136.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-cucina-30-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Cucina 30 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi pezzi di carne, ortaggi voluminosi e preparazioni in quantità, un coltello da cucina con lama lunga riduce il numero di passaggi e rende il taglio più fluido. Il coltello da cucina della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 30 cm, il formato più lungo della serie, adatto a porzionare carni, affettare arrosti, tagliare cavoli, zucche e grandi ortaggi con movimenti ampi e continui. La lunghezza offre spinta e stabilità anche su prodotti di grandi dimensioni, mantenendo fette regolari. La linea Supra è pensata per l'uso professionale quotidiano e comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze e coltelli specifici per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 30 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette tagli ampi e continui. È adatta a prodotti voluminosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e porziona carni e affetta arrosti e ortaggi. Riduce il numero di passaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilità di taglio:\u003c\/strong\u003e la lama lunga offre spinta e controllo. Le fette risultano regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sanelli Ambrogio Supra da 30 cm è uno strumento robusto per le lavorazioni più impegnative. È adatto a ristoranti, mense, macellerie e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345289855303,"sku":"0053110","price":56.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-cucina-26-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello da Cucina 26 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina con lama di 26 cm è un formato molto apprezzato da chi lavora quotidianamente carni e verdure in quantità, perché unisce spinta di taglio e buona maneggevolezza. Il coltello da cucina della linea Supra di Sanelli Ambrogio ha una lama da 26 cm, adatta a porzionare carni, affettare arrosti, tritare erbe e tagliare ortaggi di medie e grandi dimensioni. La lunghezza consente movimenti ampi e continui, riducendo il numero di passaggi e mantenendo fette regolari, senza risultare ingombrante sul tagliere. La linea Supra è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze e coltelli specifici per pane, prosciutto e altre lavorazioni.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza unisce spinta e maneggevolezza. È adatta a carni e ortaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e porziona, affetta e trita. Si presta a molte lavorazioni quotidiane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio continuo:\u003c\/strong\u003e la lama permette movimenti ampi. Le fette risultano regolari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli da cucina in diverse lunghezze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendita singola:\u003c\/strong\u003e l'articolo è venduto in 1 pezzo. È ideale per completare la dotazione di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina Sanelli Ambrogio Supra da 26 cm è uno strumento versatile per il lavoro di ogni giorno. È adatto a ristoranti, gastronomie e macellerie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345290608967,"sku":"0053111","price":49.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-cucina-classico-20-cm","title":"Zwilling Pro Coltello da Cucina Classico 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina da 20 cm è lo strumento più versatile di ogni cucina, capace di tritare, affettare e porzionare verdure, carni ed erbe aromatiche con un'unica lama. Il coltello da cucina classico della linea Pro di Zwilling nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente all'usura. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura e alta resistenza meccanica. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è la più versatile per la cucina. Trita, affetta e porziona con un'unica lama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da cucina classico Zwilling Pro da 20 cm unisce tecnologia tedesca e design Matteo Thun. È ideale per chef professionisti e appassionati esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345291788615,"sku":"0129209","price":171.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zwilling-pro-coltello-chef-compact-14-cm","title":"Zwilling Pro Coltello Chef Compact 14 cm","description":"\u003cp\u003eNon sempre serve una lama lunga, e per molte lavorazioni quotidiane un coltello da chef compatto offre maggiore controllo, agilità e precisione. Il coltello chef Compact della linea Pro di Zwilling ha una lama da 14 cm ed è adatto a tritare erbe, affettare verdure, porzionare piccoli tagli di carne e lavorare sul tagliere della linea con movimenti rapidi. Nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura incisione e filo durevole. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e il formato compatto offre agilità e controllo. È adatto a lavorazioni rapide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSigma Forge:\u003c\/strong\u003e il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempra Friodur:\u003c\/strong\u003e la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura V-Edge:\u003c\/strong\u003e l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico a 3 rivetti:\u003c\/strong\u003e il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello chef Compact Zwilling Pro da 14 cm è uno strumento agile e preciso per il lavoro di ogni giorno. È ideale per cuochi professionisti e appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345292902727,"sku":"0129210","price":143.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-filettare-flessibile-22-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello per Filettare Flessibile 22 cm","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce in modo pulito, senza lasciare polpa attaccata alla lisca, richiede una lama sottile e flessibile capace di seguire il profilo delle spine. Il coltello per filettare della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama flessibile da 22 cm, una lunghezza adatta a pesci di medie e grandi dimensioni come branzini, orate, salmoni e tranci. La flessibilità permette alla lama di piegarsi lungo la lisca e sotto la pelle, ottenendo filetti integri e riducendo gli scarti. Lo stesso coltello è utile anche per rifilare carni e separare grasso e nervature. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati per ogni lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama flessibile:\u003c\/strong\u003e segue il profilo della lisca e della pelle. I filetti risultano integri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 22 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza è adatta a pesci di medie e grandi dimensioni. Permette tagli continui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiduzione degli scarti:\u003c\/strong\u003e la lama separa la polpa con precisione. Si spreca meno prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e è utile anche per rifilare carni. Separa grasso e nervature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello per filettare flessibile Sanelli Ambrogio Tecna da 22 cm è uno strumento preciso per la lavorazione del pesce. È adatto a pescherie, ristoranti di pesce e gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345293623623,"sku":"0203699","price":42.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-tecna-coltello-punta-quadra-26-cm","title":"Sanelli Ambrogio Tecna Coltello a Punta Quadra 26 cm","description":"\u003cp\u003eNei banchi gastronomia e in cucina servono lame lunghe e regolari per affettare a mano salumi, formaggi, arrosti e preparazioni di grande formato con un movimento continuo. Il coltello a punta quadra della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama da 26 cm con estremità squadrata, una forma che lo distingue dai coltelli a punta tradizionali. La punta quadra permette di lavorare con sicurezza su taglieri e banchi, mentre la lunghezza della lama consente fette ampie e uniformi con pochi passaggi. Il punto distintivo è proprio questa geometria, che unisce la funzione del coltello da affettare a una maggiore praticità nel porzionare e sollevare le fette.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePunta quadra:\u003c\/strong\u003e l'estremità squadrata distingue il coltello dai modelli a punta. Offre praticità nel lavoro su banco e tagliere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette fette ampie e uniformi. Riduce il numero di passaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso in gastronomia:\u003c\/strong\u003e è adatto a salumi, formaggi e arrosti. Accompagna la porzionatura al banco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Tecna:\u003c\/strong\u003e la serie comprende coltelli per pane, prosciutto, pasticceria e filettare. Consente di comporre un corredo coordinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli Ambrogio:\u003c\/strong\u003e l'azienda italiana è specializzata in coltelleria professionale. È un riferimento nel settore alimentare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello a punta quadra Sanelli Ambrogio Tecna da 26 cm è uno strumento affidabile per affettare con precisione. È adatto a gastronomie, salumerie, ristoranti e banchi alimentari.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345297195335,"sku":"0203703","price":47.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-verdura-7-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello Verdura 7 cm","description":"\u003cp\u003eIn cucina molte lavorazioni richiedono un coltello piccolo e maneggevole, capace di lavorare con precisione su verdure, frutta e piccoli ingredienti, dalla pelatura alla rifinitura, fino al taglio di guarnizioni e decorazioni. Un coltello di grandi dimensioni in queste operazioni risulterebbe scomodo e poco preciso. Sanelli Ambrogio, marchio italiano della coltelleria professionale, propone questo coltello verdura nella linea Supra, dedicata all'uso in cucina e nei laboratori. La lama di 7 cm è corta e controllabile, adatta a lavorare tenendo l'ingrediente in mano o sul tagliere con movimenti precisi e sicuri. È uno strumento che trova posto in ogni dotazione professionale, accanto ai coltelli da cuoco e da affettare. Il coltello è confezionato in blister, utile anche per l'esposizione in negozio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello verdura:\u003c\/strong\u003e Il coltello è dedicato alla lavorazione di verdure e frutta. Permette tagli precisi e rifiniture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 7 cm:\u003c\/strong\u003e La lama misura 7 cm. È corta e facile da controllare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e Il coltello appartiene alla linea Supra di Sanelli Ambrogio. È pensata per l'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli Ambrogio:\u003c\/strong\u003e Il coltello è firmato Sanelli Ambrogio, marchio italiano di coltelleria professionale. Garantisce un prodotto pensato per la cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione in blister:\u003c\/strong\u003e Il coltello è confezionato in blister. È pratico per l'esposizione nei punti vendita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello verdura Sanelli Ambrogio Supra da 7 cm è uno strumento di precisione per cuochi, ristoranti, gastronomie e cucine domestiche che lavorano verdure e frutta ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345328456007,"sku":"0055968","price":8.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-ambrogio-supra-coltello-cucina-18-cm","title":"Sanelli Ambrogio Supra Coltello Cucina 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina è lo strumento principale del cuoco, quello che si usa più spesso durante la giornata per tritare erbe, affettare verdure, porzionare carni e preparare la linea prima del servizio. La sua lama deve offrire un buon equilibrio tra lunghezza e maneggevolezza, per lavorare velocemente con precisione e senza affaticare la mano. Sanelli Ambrogio, marchio italiano della coltelleria professionale, propone questo coltello cucina nella linea Supra, dedicata all'uso in cucina e nei laboratori. La lama di 18 cm è una misura intermedia molto versatile, adatta a chi cerca un coltello agile per le preparazioni quotidiane senza rinunciare a una buona superficie di taglio. Nella stessa linea sono disponibili coltelli cucina da 16, 22 e 24 cm, coltelli filetto e per surgelati.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello cucina:\u003c\/strong\u003e Il coltello è lo strumento principale del cuoco. È adatto a tritare, affettare e porzionare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e La lama misura 18 cm. È una misura intermedia molto versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e Il coltello appartiene alla linea Supra di Sanelli Ambrogio. È pensata per l'uso professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli Ambrogio:\u003c\/strong\u003e Il coltello è firmato Sanelli Ambrogio, marchio italiano di coltelleria professionale. Garantisce un prodotto pensato per la cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma completa:\u003c\/strong\u003e Sono disponibili coltelli cucina da 16, 22 e 24 cm. Permettono di scegliere la lunghezza adatta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello cucina Sanelli Ambrogio Supra da 18 cm è uno strumento versatile per cuochi, ristoranti, gastronomie e cucine domestiche che cercano un coltello agile per le preparazioni di ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345330684231,"sku":"0055980","price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-falcetta-22-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Falcetta 22 cm","description":"\u003cp\u003eNel lavoro di macelleria e di cucina esistono coltelli specifici per ogni fase della lavorazione, e la falcetta è uno strumento tradizionale pensato per il taglio e la rifilatura della carne. Il coltello falcetta Sanelli della linea Supra ha una lama da 22 cm, una lunghezza che consente di affrontare tagli di dimensioni importanti con un movimento fluido e continuo. La linea Supra rappresenta la gamma di coltelleria professionale Sanelli e comprende la falcetta in diverse misure, oltre a coltelli francesi, disossatori, filetti e santoku, permettendo di comporre una dotazione completa e coordinata. La lunghezza da 22 cm è indicata per chi lavora con regolarità pezzi di carne di grandi dimensioni e cerca uno strumento affidabile.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 22 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza consente tagli ampi e continui. È adatta a pezzi di carne di grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello falcetta:\u003c\/strong\u003e è uno strumento tradizionale della macelleria. Si usa per il taglio e la rifilatura della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e il coltello fa parte della gamma professionale Sanelli. Si coordina con francesi, disossatori e filetti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma di misure:\u003c\/strong\u003e la falcetta è disponibile anche in lunghezze inferiori. Si sceglie la misura adatta alla lavorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. È pensato per l'uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello falcetta Sanelli Supra da 22 cm è uno strumento professionale per la lavorazione della carne, pensato per macellerie, gastronomie e cucine che vogliono una dotazione di coltelli affidabile e coordinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345334190407,"sku":"0040360","price":121.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-francese-18-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Francese 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese, detto anche coltello da cuoco, è lo strumento più versatile della cucina professionale, utilizzato ogni giorno per tritare erbe, affettare verdure, tagliare carne e preparare la mise en place. Il coltello francese Sanelli della linea Supra con lama da 18 cm è il formato più compatto della serie, una misura che unisce maneggevolezza e precisione ed è particolarmente adatta a chi preferisce un coltello agile o lavora su taglieri di dimensioni contenute. La lama si presta al classico movimento basculante usato per tritare e sminuzzare, oltre che ai tagli netti su verdure e carne. Supra è una linea di coltelleria professionale Sanelli che comprende coltelli francesi da 18 fino a 26 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 18 cm:\u003c\/strong\u003e è il formato più compatto della serie. Unisce maneggevolezza e precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è il coltello più versatile della cucina. Serve per tritare, affettare e tagliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e il coltello fa parte della gamma professionale Sanelli. Si coordina con disossatori, filetti e santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma di misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende coltelli francesi da 18 a 26 cm. Si sceglie la lunghezza adatta al lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. 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Il coltello francese Sanelli della linea Supra con lama da 30 cm è il formato più lungo della serie, pensato per cuochi professionisti che cercano uno strumento capace di velocizzare la mise en place, tritare in quantità e affettare pezzi di grandi dimensioni. La lama si presta al classico movimento basculante usato per tritare, oltre ai tagli netti su verdure e carne. La linea Supra di Sanelli comprende coltelli francesi da 18 a 30 cm, disossatori, filetti e santoku.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 30 cm:\u003c\/strong\u003e è il formato più lungo della serie. Permette di lavorare ingredienti voluminosi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è il coltello più versatile della cucina. Serve per tritare, affettare e tagliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavoro in quantità:\u003c\/strong\u003e la lama lunga velocizza la mise en place. È ideale per le cucine professionali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e il coltello fa parte della gamma professionale Sanelli. La serie comprende francesi da 18 a 30 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. È pensato per l'uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Supra da 30 cm è un coltello da cuoco di grande formato per la preparazione in quantità, pensato per cuochi professionisti, mense e centri cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345340547399,"sku":"0056389","price":57.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-falcetta-18-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Falcetta 18 cm","description":"\u003cp\u003eNella lavorazione della carne in macelleria e in cucina la falcetta è uno strumento tradizionale, utilizzato per tagliare, rifilare e porzionare con movimenti fluidi e controllati. Il coltello falcetta Sanelli della linea Supra con lama da 18 cm rappresenta un formato intermedio della serie, una misura che unisce maneggevolezza e capacità di taglio ed è adatta a pezzi di carne di dimensioni medie e a lavorazioni che richiedono precisione. La lunghezza contenuta rende il coltello agile anche nei movimenti ravvicinati e nella rifilatura di grasso e nervature. La linea Supra rappresenta la gamma di coltelleria professionale Sanelli e comprende falcette da 16, 18 e 22 cm, oltre a coltelli francesi, disossatori, filetti e santoku, per una dotazione completa e coordinata.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 18 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza unisce maneggevolezza e capacità di taglio. È adatta a pezzi di dimensioni medie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello falcetta:\u003c\/strong\u003e è uno strumento tradizionale della macelleria. Si usa per tagliare e rifilare la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgilità:\u003c\/strong\u003e la lunghezza contenuta consente movimenti precisi. È utile nella rifilatura di grasso e nervature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e la serie comprende falcette da 16, 18 e 22 cm. Si coordina con francesi e disossatori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. È pensato per l'uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello falcetta Sanelli Supra da 18 cm è uno strumento professionale per la lavorazione della carne, pensato per macellerie, gastronomie e cucine professionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345344348487,"sku":"0056581","price":66.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-per-surgelati-26-cm","title":"Sanelli Supra Coltello per Surgelati 26 cm","description":"\u003cp\u003eTagliare alimenti surgelati senza scongelarli completamente è un'esigenza frequente nelle cucine professionali, nelle macellerie e nelle pescherie, dove occorre porzionare blocchi di carne, pesce o preparazioni congelate in modo rapido e sicuro. Il coltello per surgelati Sanelli della linea Supra ha una lama da 26 cm, pensata proprio per affrontare la consistenza dura degli alimenti congelati e permettere di ottenere porzioni senza dover attendere lo scongelamento dell'intero pezzo. La lunghezza della lama consente di lavorare su blocchi di dimensioni importanti con movimenti ampi e controllati. La linea Supra rappresenta la gamma di coltelleria professionale Sanelli e comprende coltelli per ogni lavorazione, dai disossatori ai francesi, dai trincianti ai coltelli da cucina, per una dotazione completa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello per surgelati:\u003c\/strong\u003e la lama è pensata per alimenti congelati. Permette di porzionare senza scongelare tutto il pezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 26 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza consente di lavorare blocchi di grandi dimensioni. I movimenti risultano ampi e controllati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è adatto a cucine, macellerie e pescherie. Velocizza la porzionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e il coltello fa parte della gamma professionale Sanelli. Si coordina con disossatori e coltelli da cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. 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La lama sottile e flessibile per natura del suo impiego permette di scorrere lungo la spina dorsale del pesce e di staccare i filetti in modo pulito. Amefa è un marchio specializzato in posate e coltelleria per la casa e la ristorazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza è adatta a pesci di taglia media. Permette di lavorare con precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello filetto:\u003c\/strong\u003e Il coltello è pensato per sfilettare il pesce. Si usa anche per rifilare carne e pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio preciso:\u003c\/strong\u003e La lama sottile segue lische e articolazioni. Riduce lo spreco di polpa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Asean Amefa:\u003c\/strong\u003e Il coltello appartiene alla linea Asean, che comprende anche trinciante e coltello chef. Permette di comporre un set coordinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Amefa:\u003c\/strong\u003e Amefa è specializzato in posate e coltelleria. È un nome riconosciuto nella casa e nella ristorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello filetto Amefa Asean da 18 cm è uno strumento preciso per sfilettare pesce e rifilare carne. È adatto a ristoranti di pesce, pescherie, gastronomie e appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Amefa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345350934855,"sku":"0137448","price":37.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"amefa-asean-coltello-chef-20-cm","title":"Amefa Asean Coltello Chef 20 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello chef è il coltello più versatile della cucina, quello con cui si affrontano la maggior parte delle preparazioni quotidiane, dal tritare le erbe all'affettare verdure, carne e pesce. Il coltello chef della linea Asean di Amefa ha una lama da 20 cm, una lunghezza equilibrata che offre una buona superficie di taglio senza risultare ingombrante, adatta sia a chi cucina per professione sia agli appassionati. La lama ampia permette anche di raccogliere gli ingredienti tagliati dal tagliere e trasferirli in pentola con un solo gesto. Amefa è un marchio specializzato in posate e coltelleria per la casa e la ristorazione, e la linea Asean comprende anche coltelli filetto e trinciante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 20 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza equilibrata offre una buona superficie di taglio. È maneggevole nell'uso quotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello chef:\u003c\/strong\u003e È il coltello più versatile della cucina. Si usa per tritare, affettare e sminuzzare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama ampia:\u003c\/strong\u003e La forma permette di raccogliere gli ingredienti dal tagliere. Velocizza la preparazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Asean Amefa:\u003c\/strong\u003e Il coltello appartiene alla linea Asean, che comprende anche filetto e trinciante. Permette di comporre un set coordinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Amefa:\u003c\/strong\u003e Amefa è specializzato in posate e coltelleria. È un nome riconosciuto nella casa e nella ristorazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello chef Amefa Asean da 20 cm è un compagno versatile per ogni preparazione in cucina. 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Marietti propone nella stessa serie anche il coltello da prosciutto e il coltello pane, così da completare la dotazione con strumenti coordinati. Il coltello è confezionato in blister appendibile.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza equilibrata offre una buona superficie di taglio. È maneggevole nei lavori di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versatile:\u003c\/strong\u003e Il coltello taglia verdure, carne, pesce e formaggi. È lo strumento di base della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico nero:\u003c\/strong\u003e Il manico offre una presa salda. Ha un aspetto professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlister appendibile:\u003c\/strong\u003e Il coltello è confezionato in blister con foro. Il formato è pratico per l'esposizione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Marietti:\u003c\/strong\u003e La serie comprende anche coltello prosciutto e coltello pane. Permette di completare la dotazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello cucina Marietti da 18 cm con manico nero è uno strumento versatile per la preparazione di ogni giorno. È adatto a ristoranti, gastronomie e alla cucina di casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Marietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345357259079,"sku":"0012032","price":9.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-salato-32-cm","title":"Sanelli Supra Coltello per Salato 32 cm","description":"\u003cp\u003eAffettare salumi e insaccati richiede una lama lunga e regolare, capace di produrre fette sottili e uniformi senza strappare il prodotto. Il coltello per salato della linea Supra di Sanelli ha una lunghezza di 32 cm ed è pensato proprio per questo lavoro, nelle gastronomie, nelle salumerie e nelle cucine dove il taglio a mano fa parte del servizio. Il punto distintivo è la lunghezza della lama, che permette di tagliare con un unico movimento continuo anche i salumi di diametro maggiore, ottenendo fette più regolari e una presentazione migliore al banco o sul tagliere.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza 32 cm:\u003c\/strong\u003e la lama lunga permette di affettare con un movimento continuo. Garantisce fette regolari anche su salumi grandi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso per salato:\u003c\/strong\u003e è pensato per salumi e insaccati. Si adatta al lavoro di gastronomie e salumerie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea Supra di Sanelli dedicata ai professionisti. Si coordina con gli altri coltelli della serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e è prodotto da Sanelli, nome noto della coltelleria professionale italiana. Una garanzia per chi lavora ogni giorno con le lame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglio a mano:\u003c\/strong\u003e consente un'affettatura curata al banco o al tavolo. Valorizza la presentazione dei taglieri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello per salato Sanelli Supra da 32 cm è uno strumento specifico per gastronomie, salumerie e ristoranti che affettano a mano salumi e insaccati.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345398612295,"sku":"0061176","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-filetto-flessibile-18-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Filetto Flessibile 18 cm","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce o rifilare carni delicate richiede una lama sottile che segua i contorni delle lische e delle ossa senza sprecare prodotto. Il coltello da filetto della linea Supra di Sanelli ha una lama flessibile da 18 cm, pensata proprio per questo tipo di lavorazioni nelle cucine professionali, nelle pescherie e nelle gastronomie. Il punto distintivo è la flessibilità della lama, che permette di adattarsi alla forma del pesce e di separare i filetti dalla lisca con movimenti precisi e continui, ottenendo tagli puliti e una resa migliore del prodotto. La lunghezza di 18 cm offre un buon equilibrio tra controllo e capacità di taglio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama flessibile:\u003c\/strong\u003e segue i contorni di lische e ossa. Permette di ottenere filetti puliti e con meno scarto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza 18 cm:\u003c\/strong\u003e offre equilibrio tra controllo e capacità di taglio. È adatta a pesci di varie dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso da filetto:\u003c\/strong\u003e è pensato per sfilettare pesce e rifilare carni delicate. Una lama specifica per lavorazioni di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea Supra di Sanelli dedicata ai professionisti. Si coordina con gli altri coltelli della serie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e è prodotto da Sanelli, nome noto della coltelleria professionale italiana. Una garanzia per chi lavora ogni giorno con le lame.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da filetto flessibile Sanelli Supra da 18 cm è uno strumento di precisione per cuochi, pescherie e gastronomie che lavorano pesce e carni delicate ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345399824711,"sku":"0061178","price":31.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-francese-19-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Francese 19 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese, o coltello da cuoco, è lo strumento più usato in cucina per tritare, affettare e tagliare verdure, erbe e carni. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 19 cm, una misura versatile e maneggevole adatta a gran parte delle lavorazioni quotidiane. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ogni tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate tra carne, pesce, verdure e prodotti cotti. È una soluzione pratica per organizzare la cucina professionale nel rispetto delle procedure igieniche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 19 cm:\u003c\/strong\u003e la misura è versatile e maneggevole. È adatta a gran parte delle lavorazioni quotidiane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 21 e 25 cm. Permette una dotazione completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese ILSA Gastro da 19 cm con clip colorate HACCP è uno strumento versatile per cucine professionali che vogliono lavorare in modo ordinato e sicuro.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345403330887,"sku":"0123602","price":29.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-francese-21-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Francese 21 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese è lo strumento principale del cuoco, usato ogni giorno per tritare, affettare e tagliare verdure, erbe aromatiche e carni. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 21 cm, una misura intermedia che offre un buon equilibrio tra controllo e capacità di taglio, adatta a gran parte delle lavorazioni. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate. È una soluzione pratica per organizzare la cucina nel rispetto delle procedure igieniche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 21 cm:\u003c\/strong\u003e la misura intermedia offre equilibrio tra controllo e taglio. È adatta a molte lavorazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 19, 25 e 30 cm. Permette una dotazione completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese ILSA Gastro da 21 cm con clip colorate HACCP è uno strumento versatile per cucine professionali che vogliono lavorare in modo ordinato e sicuro.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345403986247,"sku":"0123603","price":30.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-francese-25-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Francese 25 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003ePer tagliare grandi quantità di verdure, tritare erbe e porzionare carni serve un coltello francese dalla lama generosa, capace di lavorare con movimenti ampi e continui. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 25 cm, una misura professionale adatta alle lavorazioni intense della cucina di ristoranti e mense. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate. È una soluzione pratica per organizzare la brigata nel rispetto delle procedure igieniche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 25 cm:\u003c\/strong\u003e la lama generosa lavora con movimenti ampi. È adatta a grandi quantità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 19, 21 e 30 cm. Permette una dotazione completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese ILSA Gastro da 25 cm con clip colorate HACCP è uno strumento professionale per cucine che lavorano grandi quantità in modo ordinato e sicuro.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345404707143,"sku":"0123604","price":40.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-francese-30-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Francese 30 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi volumi il coltello francese di lunghezza maggiore permette di tagliare verdure voluminose, porzionare carni e affettare in modo rapido e continuo. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 30 cm, il formato più lungo della serie, pensato per le lavorazioni più impegnative di ristoranti, mense e laboratori. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate. È una soluzione pratica per organizzare la cucina nel rispetto delle procedure igieniche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 30 cm:\u003c\/strong\u003e è il formato più lungo della serie. Adatto alle lavorazioni più impegnative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 19, 21 e 25 cm. Permette una dotazione completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese ILSA Gastro da 30 cm con clip colorate HACCP è uno strumento professionale per cucine che lavorano grandi volumi in modo ordinato e sicuro.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345405296967,"sku":"0123605","price":47.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-disosso-14-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Disosso 14 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eDisossare carni e pollame richiede una lama corta e precisa, capace di seguire le ossa e separare la carne con il minimo scarto. Il coltello da disosso della linea Gastro di ILSA ha una lama da 14 cm, una misura compatta che offre grande controllo nelle lavorazioni di macelleria, gastronomia e cucina professionale. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate, una caratteristica particolarmente importante nella lavorazione delle carni crude. È una soluzione pratica per organizzare la cucina in modo igienico.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 14 cm:\u003c\/strong\u003e la misura compatta offre grande controllo. È adatta al disosso di carni e pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da disosso:\u003c\/strong\u003e segue le ossa con precisione. Riduce lo scarto di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 16 e 18 cm. Comprende coltelli francesi e trincianti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per macellerie, gastronomie e cucine. Supporta le procedure igieniche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da disosso ILSA Gastro da 14 cm con clip colorate HACCP è uno strumento preciso per macellerie e cucine professionali che lavorano carni crude.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345408147783,"sku":"0123609","price":21.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ilsa-gastro-coltello-disosso-16-cm","title":"ILSA Gastro Coltello Disosso 16 cm con Clip Colorate HACCP","description":"\u003cp\u003eIl coltello da disosso è lo strumento di precisione per separare la carne dalle ossa, rifilare tagli e preparare porzioni pulite con il minimo scarto. Il coltello da disosso della linea Gastro di ILSA ha una lama da 16 cm, una misura intermedia che unisce controllo e capacità di taglio per lavorare carni di diverse dimensioni in macelleria, gastronomia e cucina professionale. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate, un aspetto fondamentale nella lavorazione delle carni crude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 16 cm:\u003c\/strong\u003e la misura intermedia unisce controllo e capacità di taglio. È adatta a carni di diverse dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da disosso:\u003c\/strong\u003e segue le ossa con precisione. Riduce lo scarto di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 14 e 18 cm. 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Il coltello da disosso della linea Gastro di ILSA ha una lama da 18 cm, il formato più lungo della serie, pensato per le lavorazioni di macelleria e per la preparazione delle carni in cucina professionale. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate, un aspetto fondamentale nella lavorazione delle carni crude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e è il formato più lungo della serie. Adatto a tagli di grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da disosso:\u003c\/strong\u003e segue le ossa con precisione. Riduce lo scarto di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e è disponibile anche nelle lunghezze 14 e 16 cm. Comprende coltelli francesi e trincianti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per macellerie, gastronomie e cucine. 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Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di dedicare questo coltello esclusivamente al pesce, riducendo il rischio di contaminazioni crociate con carni, verdure e prodotti cotti. La lunghezza di 18 cm offre un buon equilibrio tra controllo e capacità di taglio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 18 cm:\u003c\/strong\u003e offre equilibrio tra controllo e capacità di taglio. È adatta a pesci di varie dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello per sfilettare:\u003c\/strong\u003e scorre lungo la lisca con precisione. Riduce lo scarto di prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClip colorate HACCP:\u003c\/strong\u003e il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Permette di dedicare il coltello al pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Gastro ILSA:\u003c\/strong\u003e comprende coltelli per ogni lavorazione. Disponibile anche con espositore da terra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è indicato per pescherie, ristoranti e cucine. Supporta le procedure igieniche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello per sfilettare ILSA Gastro da 18 cm con clip colorate HACCP è uno strumento preciso per pescherie e cucine professionali che lavorano il pesce ogni giorno.\u003c\/p\u003e","brand":"ILSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345411522887,"sku":"0123614","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-francese-cucina-22-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Francese da Cucina 22 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese è lo strumento centrale di ogni cuoco, quello che si impugna per tritare erbe, affettare verdure, porzionare carne e svolgere la maggior parte delle lavorazioni quotidiane al tagliere. La sua lama ampia permette di lavorare con movimento basculante e di raccogliere gli ingredienti tagliati, rendendolo il coltello più versatile della dotazione professionale. Il modello Sanelli Premana da 22 cm porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria, ed è una misura molto apprezzata perché unisce buona capacità di taglio e grande maneggevolezza. È abbastanza lungo per affrontare ortaggi voluminosi e tagli di carne, ma resta controllabile anche nelle lavorazioni più fini. Nella stessa linea sono disponibili altre lunghezze per completare il set.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 22 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza bilancia capacità di taglio e maneggevolezza. È una misura versatile per la maggior parte delle lavorazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e la forma è quella classica del coltello da chef. Permette di tritare, affettare e porzionare con un solo strumento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli Premana:\u003c\/strong\u003e il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per cuochi e professionisti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma di misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende coltelli francesi da 16 a 33 cm. Consente di scegliere la lunghezza più adatta al proprio lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è uno strumento pensato per ristoranti, laboratori e scuole di cucina. È apprezzato anche dagli appassionati più esigenti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Premana da 22 cm è un compagno di lavoro versatile e affidabile per ogni cucina. La lunghezza equilibrata lo rende adatto a cuochi professionisti e appassionati che cercano uno strumento unico per le principali lavorazioni al tagliere.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345412669767,"sku":"0045739","price":51.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"due-per-firenze-coltello-servizio-22-cm-manico-metacrilato-nero","title":"Due per Firenze Coltello da Servizio 22 cm Manico in Metacrilato Nero","description":"\u003cp\u003eLe posate da servizio sono quelle che accompagnano le portate al centro della tavola, e oltre alla funzione pratica hanno un ruolo importante nella presentazione, perché restano in vista accanto a torte, formaggi, arrosti e piatti da condividere. Il coltello da servizio Due per Firenze è pensato proprio per questo momento, con una lunghezza di 22 cm che permette di porzionare e servire con comodità. Il suo tratto distintivo è il manico in metacrilato nero, un materiale dall'aspetto lucido e moderno che dà all'utensile un carattere elegante e contemporaneo. Il contrasto tra la lama e il manico scuro rende il coltello un elemento di design sulla tavola, adatto sia alla ristorazione curata sia alle occasioni speciali in casa, come cene, buffet e ricevimenti.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da servizio:\u003c\/strong\u003e è pensato per porzionare e servire le portate da condividere. Si usa per torte, formaggi, arrosti e preparazioni al centro tavola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza 22 cm:\u003c\/strong\u003e la misura offre una buona presa e un taglio comodo. È adatta alle principali portate da servizio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in metacrilato nero:\u003c\/strong\u003e il materiale ha un aspetto lucido e moderno. Dona al coltello un carattere elegante e riconoscibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Due per Firenze:\u003c\/strong\u003e il coltello appartiene alla linea Due per Firenze. Si inserisce in una mise en place dallo stile curato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePezzo singolo:\u003c\/strong\u003e il coltello viene fornito come articolo singolo. È ideale per completare il servizio della sala o della casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da servizio Due per Firenze da 22 cm con manico in metacrilato nero unisce funzionalità e un'estetica raffinata. È una scelta indicata per ristoranti, catering e famiglie che vogliono valorizzare il momento del servizio con un utensile dal design distintivo.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMe Ingrosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345413259591,"sku":"0203872","price":119.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-francese-cucina-27-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Francese da Cucina 27 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese è il cuore della dotazione di ogni cuoco, lo strumento con cui si trita, si affetta e si porziona la maggior parte degli ingredienti al tagliere. Quando i volumi di lavoro aumentano, una lama più lunga fa la differenza, perché permette di tagliare ortaggi voluminosi, grandi pezzi di carne e grandi quantità di erbe con meno passaggi. Il modello Sanelli Premana da 27 cm porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria, ed è pensato per chi lavora in cucine professionali con ritmi intensi. La lama ampia consente il classico movimento basculante e aiuta a raccogliere gli ingredienti tagliati, mentre la lunghezza garantisce tagli lunghi e continui. Nella stessa linea sono disponibili lunghezze da 16 a 33 cm.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 27 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza permette tagli ampi con meno passaggi. È adatta a ortaggi voluminosi e grandi pezzi di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e la forma è quella classica del coltello da chef. Consente di tritare, affettare e porzionare con un solo strumento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli Premana:\u003c\/strong\u003e il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per cuochi e professionisti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma di misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende coltelli francesi da 16 a 33 cm. Permette di scegliere la lunghezza più adatta al proprio lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è pensato per ristoranti, mense e laboratori con volumi elevati. È apprezzato anche dagli appassionati esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Premana da 27 cm è uno strumento potente e versatile per chi lavora grandi quantità al tagliere. La lama lunga lo rende adatto a cuochi professionisti e appassionati che cercano efficienza e precisione nelle lavorazioni quotidiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345413521735,"sku":"0045740","price":64.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-francese-cucina-33-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Francese da Cucina 33 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine che lavorano grandi volumi il coltello francese di grande formato diventa uno strumento indispensabile, perché una lama lunga permette di tagliare ortaggi voluminosi, grandi pezzi di carne e quantità abbondanti di erbe con meno passaggi e maggiore continuità. Il modello Sanelli Premana da 33 cm è la misura più lunga della sua linea di coltelli francesi e porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria. La forma classica del coltello da chef consente il movimento basculante sul tagliere e aiuta a raccogliere gli ingredienti tagliati, mentre la lunghezza garantisce tagli ampi e decisi. È uno strumento pensato soprattutto per professionisti esperti, che hanno bisogno di efficienza nelle lavorazioni più impegnative di mense, ristoranti e laboratori.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 33 cm:\u003c\/strong\u003e è la misura più lunga della linea di coltelli francesi. Permette tagli ampi con meno passaggi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello francese:\u003c\/strong\u003e la forma è quella classica del coltello da chef. Consente di tritare, affettare e porzionare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli Premana:\u003c\/strong\u003e il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per cuochi e professionisti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGamma di misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende coltelli francesi da 16 a 33 cm. Permette di scegliere la lunghezza adatta al proprio lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale:\u003c\/strong\u003e è pensato per mense, ristoranti e laboratori con volumi elevati. È indicato per utilizzatori esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Premana da 33 cm è lo strumento ideale per chi lavora grandi quantità al tagliere. La lama lunga lo rende adatto a cuochi professionisti che cercano efficienza e continuità nelle lavorazioni più impegnative.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345414340935,"sku":"0045741","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-verdura-6-cm","title":"Sanelli Premana Coltello da Verdura 6 cm","description":"\u003cp\u003ePer pelare, mondare e rifinire frutta e verdura serve un coltello piccolo e preciso, che si impugni come un'estensione della mano e permetta di lavorare con movimenti brevi e controllati, anche tenendo l'ortaggio in mano. Il coltello da verdura è lo strumento dedicato a queste lavorazioni di precisione, indispensabile per tornire le patate, eliminare occhi e parti rovinate, sbucciare la frutta, intagliare guarnizioni e preparare piccoli tagli decorativi. Il modello Sanelli Premana ha una lama da 6 cm, una misura molto compatta che garantisce il massimo controllo, e porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria. È uno strumento che trova posto nella dotazione di ogni cuoco, ma anche nella cucina di casa. Viene fornito in blister appendibile, pratico per l'esposizione e la conservazione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 6 cm:\u003c\/strong\u003e la misura compatta garantisce il massimo controllo. È ideale per lavorazioni di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da verdura:\u003c\/strong\u003e è pensato per pelare, mondare e rifinire ortaggi e frutta. Si presta anche a piccoli intagli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli Premana:\u003c\/strong\u003e il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per i professionisti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso quotidiano:\u003c\/strong\u003e è un coltello base per ogni cucina. È utile in ristorante come in casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlister appendibile:\u003c\/strong\u003e il coltello è fornito in blister appendibile. La confezione è pratica per esposizione e conservazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello da verdura Sanelli Premana da 6 cm è lo strumento ideale per le lavorazioni di precisione su frutta e ortaggi. È indicato per cuochi professionisti e appassionati che vogliono un coltello piccolo e affidabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345422270791,"sku":"0071912","price":16.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-cucina-24-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Cucina 24 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina è lo strumento più utilizzato in qualsiasi cucina professionale, perché accompagna il cuoco nelle lavorazioni quotidiane di verdure, carni ed erbe aromatiche. Il coltello cucina della linea Premana di Sanelli ha una lama da 24 cm, una lunghezza che offre una buona superficie di taglio per sminuzzare, affettare e porzionare con movimenti ampi e regolari. La linea Premana prende il nome dalla località lombarda nota per la tradizione nella coltelleria, dove ha sede Sanelli, ed è pensata per l'uso professionale intenso. Il punto distintivo è la versatilità di un coltello capace di coprire gran parte delle lavorazioni di base, rendendolo uno strumento indispensabile nella dotazione di ogni cuoco.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 24 cm:\u003c\/strong\u003e lunghezza versatile per tritare, affettare e porzionare con movimenti ampi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da cucina:\u003c\/strong\u003e lo strumento di base per le lavorazioni quotidiane di verdure, carni ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Premana:\u003c\/strong\u003e serie professionale Sanelli che comprende coltelli da pane, pasticceria e pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli:\u003c\/strong\u003e produttore italiano di coltelleria professionale con sede a Premana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibile in altre misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende anche il coltello cucina da 30 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello cucina Sanelli Premana da 24 cm è uno strumento essenziale per cuochi professionisti, scuole alberghiere e appassionati che cercano un coltello versatile e affidabile per il lavoro di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345425088839,"sku":"0045753","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-cucina-30-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Cucina 30 cm","description":"\u003cp\u003eNelle cucine professionali che lavorano grandi volumi, un coltello da cucina con lama lunga permette di affrontare con meno passaggi il taglio di ortaggi voluminosi, pezzi di carne e grandi quantità di ingredienti. 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Il punto distintivo rispetto alla versione da 24 cm è proprio la lunghezza, che aumenta la produttività nelle lavorazioni più impegnative.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 30 cm:\u003c\/strong\u003e lunghezza adatta a tagli ampi e lavorazioni di grandi volumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da cucina:\u003c\/strong\u003e strumento versatile per verdure, carni e preparazioni di base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Premana:\u003c\/strong\u003e serie professionale Sanelli con coltelli da pane, pasticceria e pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli:\u003c\/strong\u003e produttore italiano di coltelleria professionale con sede a Premana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibile in altre misure:\u003c\/strong\u003e la linea comprende anche il coltello cucina da 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello cucina Sanelli Premana da 30 cm è uno strumento ideale per cuochi professionisti e cucine con grandi volumi di lavoro che cercano una lama lunga, affidabile e pensata per l'uso quotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345426104647,"sku":"0045754","price":75.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-francese-26-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Francese 26 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese, detto anche coltello da chef, è lo strumento principale del cuoco professionista, perché la lama ampia e leggermente curva permette di tritare, affettare e sminuzzare con un movimento oscillante rapido e preciso. Il coltello francese della linea Supra di Sanelli ha una lama da 26 cm, una lunghezza che offre un'ampia superficie di taglio per lavorare grandi quantità di verdure, erbe e carni. La linea presenta una lama con finitura semilucida e un'affilatura finale controllata al laser su ogni singolo pezzo, mentre il manico in SEBS offre una presa antiscivolo professionale con additivo antibatterico. Il punto distintivo è la cura nella produzione e nell'ergonomia, pensata per chi utilizza il coltello per molte ore al giorno.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 26 cm:\u003c\/strong\u003e ampia superficie di taglio per grandi quantità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura controllata al laser:\u003c\/strong\u003e filo uniforme e duraturo su ogni pezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in SEBS antiscivolo:\u003c\/strong\u003e presa sicura con additivo antibatterico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama semilucida:\u003c\/strong\u003e finitura curata della linea Supra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli:\u003c\/strong\u003e produttore italiano di coltelleria professionale con sede a Premana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Supra da 26 cm è uno strumento professionale per cuochi e scuole alberghiere che cercano precisione, ergonomia e durata.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345433575751,"sku":"0089628","price":51.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-filetto-flessibile-22-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Filetto Flessibile 22 cm","description":"\u003cp\u003eSfilettare il pesce o rifilare la carne richiede una lama sottile e flessibile, capace di seguire il profilo delle lische e delle ossa per separare la polpa con precisione e senza sprechi. Il coltello filetto flessibile della linea Supra di Sanelli ha una lama da 22 cm, una lunghezza che permette di lavorare pesci di medie e grandi dimensioni con un movimento continuo e controllato. La flessibilità della lama consente di adattarsi alla forma del pesce e di ottenere filetti puliti e regolari, migliorando la resa del prodotto. Il punto distintivo è la combinazione tra lunghezza e flessibilità, essenziale per chi lavora quotidianamente pesce fresco in pescheria, al ristorante o in gastronomia. Sanelli è un produttore italiano di coltelleria professionale con sede a Premana.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama 22 cm:\u003c\/strong\u003e lunghezza adatta a pesci di medie e grandi dimensioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama flessibile:\u003c\/strong\u003e segue il profilo delle lische per filetti puliti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtello da filetto:\u003c\/strong\u003e ideale per pesce e rifilatura della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e serie Sanelli di coltelli professionali specializzati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca Sanelli:\u003c\/strong\u003e produttore italiano di coltelleria professionale con sede a Premana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello filetto flessibile Sanelli Supra da 22 cm è uno strumento professionale per pescherie, ristoranti di pesce e appassionati che vogliono sfilettare con precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345434427719,"sku":"0089633","price":35.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-supra-coltello-francese-22-cm","title":"Sanelli Supra Coltello Francese 22 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello francese è il coltello principale di ogni cuoco, quello con cui si trita, si affetta, si taglia a cubetti e si esegue la maggior parte del lavoro quotidiano in cucina. Il coltello francese della linea Supra di Sanelli da 22 cm è pensato per questo uso intensivo, con una lama di lunghezza versatile che si adatta tanto alle verdure quanto alla carne e alle erbe aromatiche. La linea Supra si distingue per il manico in SEBS antiscivolo e antibatterico, che offre una presa sicura anche con le mani bagnate o unte e contribuisce all'igiene della postazione di lavoro, e per l'affilatura laser, che conferisce alla lama un filo preciso e uniforme. La misura di 22 cm rappresenta il giusto equilibrio tra controllo e capacità di taglio, adatta sia ai cuochi professionisti sia agli appassionati.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in SEBS antiscivolo:\u003c\/strong\u003e l'impugnatura offre una presa sicura anche con mani bagnate. Riduce il rischio di scivolamenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico antibatterico:\u003c\/strong\u003e il materiale contribuisce all'igiene della postazione. È adatto alla cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura laser:\u003c\/strong\u003e la lama ha un filo preciso e uniforme. Il taglio risulta pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 22 cm:\u003c\/strong\u003e la lunghezza bilancia controllo e capacità di taglio. È versatile per verdure, carne ed erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Supra:\u003c\/strong\u003e il coltello appartiene alla gamma professionale Sanelli. È disponibile in più lunghezze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello francese Sanelli Supra da 22 cm è lo strumento principale per il lavoro quotidiano in cucina. È adatto a ristoranti, mense, gastronomie e appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345447895367,"sku":"0099879","price":43.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sanelli-premana-coltello-verdura-8-cm","title":"Sanelli Premana Coltello Verdura 8 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da verdura è uno dei piccoli coltelli più usati in cucina, perché serve a pelare, mondare, incidere e tagliare verdure e frutta con gesti precisi, spesso lavorando direttamente in mano anziché sul tagliere. Sanelli propone questo modello all'interno della linea Premana, la gamma di coltelleria professionale dell'azienda, con una lama da 8 cm. La lama corta è il suo tratto distintivo, perché offre il massimo controllo nelle lavorazioni di fino, come la rifinitura di ortaggi, la rimozione di semi e parti dure o la preparazione di guarnizioni. In una dotazione professionale affianca i coltelli più grandi della stessa serie, come lo spelucchino da 10 cm, il Santoku e i coltelli da cucina.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 8 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza ridotta offre il massimo controllo nelle lavorazioni di precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso per verdura e frutta:\u003c\/strong\u003e È adatto a pelare, mondare, incidere e rifinire ortaggi e frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione in mano:\u003c\/strong\u003e Il formato compatto consente di lavorare anche senza tagliere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea Premana di Sanelli:\u003c\/strong\u003e Il coltello si coordina con gli altri coltelli della gamma professionale Premana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio Sanelli:\u003c\/strong\u003e Il produttore italiano è specializzato in coltelleria professionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl coltello verdura Premana da 8 cm di Sanelli è uno strumento di precisione per le lavorazioni quotidiane di frutta e verdura. È adatto a cucine professionali, gastronomie e a chi in casa cerca un piccolo coltello affidabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345464541511,"sku":"0100435","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"sanelli-cortello-michele-cannistraro-coltello-chef-17-cm","title":"Sanelli Cortello by Michele Cannistraro Coltello Chef 17 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef è lo strumento personale del cuoco, quello che accompagna la maggior parte delle lavorazioni e che, nei modelli più curati, unisce prestazioni di taglio e attenzione artigianale ai materiali. Il Cortello by Michele Cannistraro di Sanelli è un coltello da 17 cm con lama in acciaio speciale Nitro-B, sviluppato per ottenere elevate prestazioni di taglio e capace di raggiungere durezze elevate, garantendo un'ottima affilatura e un taglio costante nel tempo. Il manico è in noce massello ed ebano makassar, realizzato a mano dall'artigiano Stefano Raffa. Proprio l'incontro tra un acciaio tecnico e un manico in legni pregiati lavorato a mano è il tratto distintivo di questo coltello, pensato per chi considera il proprio coltello uno strumento di lavoro e di identità.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio Nitro-B:\u003c\/strong\u003e L'acciaio speciale raggiunge durezze elevate e garantisce un'ottima affilatura nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico in noce ed ebano makassar:\u003c\/strong\u003e I legni pregiati sono lavorati a mano dall'artigiano Stefano Raffa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama da 17 cm:\u003c\/strong\u003e La lunghezza è adatta alla maggior parte delle lavorazioni quotidiane del cuoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManutenzione dedicata:\u003c\/strong\u003e Va lavato solo con acqua e asciugato con cura, non è indicato per la lavastoviglie ed è consigliata la riaffilatura a pietra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Si consiglia di tenerlo al riparo dall'umidità e di evitare urti e cadute accidentali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIl Cortello by Michele Cannistraro di Sanelli unisce un acciaio dalle elevate prestazioni a un manico artigianale in legni pregiati. È adatto a cuochi professionisti e appassionati che cercano un coltello da chef distintivo, da usare e custodire con cura.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55345465360711,"sku":"0137952","price":186.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/mameingrosso.it\/collections\/coltelli-da-chef.oembed","provider":"MAMe Ingrosso","version":"1.0","type":"link"}